КулинарияЗаготовки из фруктов.

Делимся интересными рецептами, рассказываем о секретах приготовления блюд, размещаем фотографии своих кулинарных шедевров

Модератор: Aljenushka

Аватара пользователя
Инид
Модератор
Сообщений в теме: 5
Всего сообщений: 11398
Зарегистрирован: 27.03.2013
Откуда: Северо-запад
Re: Заготовки из фруктов.

Сообщение Инид » 15 авг 2014, 15:46

Ото всюду несут яблоки и груши, урожайный год, яблони ломает.
Решила сей день закатать компоты. Сначала 4 банки, потом еще 4, потом еще.. На кухне стало посвободнее. И тут старшая из магазина привезла мешок перцев- начинай по новой! :)
«Я люблю тебя. Я Сам соткал тебя в утробе матери твоей» (Пс 138:13).

Реклама
Аватара пользователя
Алёна
Супермодератор
Сообщений в теме: 2
Всего сообщений: 7075
Зарегистрирован: 23.03.2013
Откуда: Западная Сибирь
Re: Заготовки из фруктов.

Сообщение Алёна » 15 авг 2014, 16:02

Нам бы так! :)
Пока ожидаемое постучит в твою дверь,
непредсказуемое тебе уже кофе сварит...
(с)

Аватара пользователя
Инид
Модератор
Сообщений в теме: 5
Всего сообщений: 11398
Зарегистрирован: 27.03.2013
Откуда: Северо-запад
Re: Заготовки из фруктов.

Сообщение Инид » 11 сен 2019, 17:01

Хочу поделиться рецептом яблочного варенья.
Если вы любите неразваренные дольки, похожие на янтарь, то этот рецепт для вас!
Главная фишка в том, что подготовленные к варке дольки яблок, надо предварительно вымочить в содовом растворе. На 1литр воды 1 столовая ложка соды.
По рецепту из инета достаточно 4 часа, я замачиваю на ночь.
Потом дольки хорошо промываю и варю в сиропе.
На 1стакан воды- 2 кг сахара. ( из расчета килограмм сахара на килограмм подготовленных яблок). Варить на сильном огне. Можно сразу до готовности, но я варю за два приема. В конце варки добавляю пакетик ванилина и столовую ложку молотой корицы. (Ну это уже на любителя). Можно добавить цедру лимона или апельсина.
Благодаря тому, что яблоки вымачивали в содовом растворе, они не развариваются и не ломаются при перемешивании в процессе варки.
Так же можно варить и грушевое варенье.
«Я люблю тебя. Я Сам соткал тебя в утробе матери твоей» (Пс 138:13).

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки из ягод
    Наталья Васильева » 26 июл 2013, 19:20 » в форуме Кулинария
    23 Ответы
    2631 Просмотры
    Последнее сообщение Инид
    22 июл 2018, 21:34

Вернуться в «Кулинария»