Заготовки из фруктов.

Делимся интересными рецептами, рассказываем о секретах приготовления блюд, размещаем фотографии своих кулинарных шедевров
Аватара пользователя
Инид
Эксперт
Эксперт
Всего сообщений: 12166
Зарегистрирован: 27.03.2013
Откуда: Северо-запад
 Re: Заготовки из фруктов.

Сообщение Инид »

Ото всюду несут яблоки и груши, урожайный год, яблони ломает.
Решила сей день закатать компоты. Сначала 4 банки, потом еще 4, потом еще.. На кухне стало посвободнее. И тут старшая из магазина привезла мешок перцев- начинай по новой! :)
Закрой глаза и смотри
Реклама
Аватара пользователя
Алёна
Супермодератор
Всего сообщений: 8804
Зарегистрирован: 23.03.2013
 Re: Заготовки из фруктов.

Сообщение Алёна »

Нам бы так! :)
Любовь всегда приходит вовремя.
Аватара пользователя
Инид
Эксперт
Эксперт
Всего сообщений: 12166
Зарегистрирован: 27.03.2013
Откуда: Северо-запад
 Re: Заготовки из фруктов.

Сообщение Инид »

Хочу поделиться рецептом яблочного варенья.
Если вы любите неразваренные дольки, похожие на янтарь, то этот рецепт для вас!
Главная фишка в том, что подготовленные к варке дольки яблок, надо предварительно вымочить в содовом растворе. На 1литр воды 1 столовая ложка соды.
По рецепту из инета достаточно 4 часа, я замачиваю на ночь.
Потом дольки хорошо промываю и варю в сиропе.
На 1стакан воды- 2 кг сахара. ( из расчета килограмм сахара на килограмм подготовленных яблок). Варить на сильном огне. Можно сразу до готовности, но я варю за два приема. В конце варки добавляю пакетик ванилина и столовую ложку молотой корицы. (Ну это уже на любителя). Можно добавить цедру лимона или апельсина.
Благодаря тому, что яблоки вымачивали в содовом растворе, они не развариваются и не ломаются при перемешивании в процессе варки.
Так же можно варить и грушевое варенье.
Закрой глаза и смотри
Ответить Пред. темаСлед. тема

Быстрый ответ, комментарий, отзыв

Изменение регистра текста: 
Смайлики
:) :( :oops: :roll: :wink: :yes: :ireful1: :butcher: :muza: :sorry: :durdom: :angel: *x) :daypyat: :smile-203: :Rose: :chelo: :twisted: :Yahoo!:
Ещё смайлики…
   

Вернуться в «Кулинария»