КулинарияРецепты для ветчинницы

Делимся интересными рецептами, рассказываем о секретах приготовления блюд, размещаем фотографии своих кулинарных шедевров

Модератор: Aljenushka

Аватара пользователя
Автор темы
Зелибоба
Мастер
Мастер
Сообщений в теме: 18
Всего сообщений: 4142
Зарегистрирован: 23.03.2013
Откуда: Поволжье
 Рецепты для ветчинницы

Сообщение Зелибоба »

У меня есть вот такой прибор на кухне, называется ветчинница Белобока
Рецепты для ветчинницы - 12377.png
Рецепты для ветчинницы - 12377.png (24.71 КБ) 49096 просмотров
Довольно интересная штучка. Предлагаю обмениваться мнениями и рецептами.
Лично я делаю в ней ветчину из курицы. На полную ветчинницу как раз хватает мяса с двух тушек средних магазинный бройлеров. Кожу туда же добавляю.
Режу мясо довольно крупными кусками, внутрь ветчинницы помещаю рукав для запекания, завязанный с одного конца и слоями складываю мясо, пересыпая его луковым порошком и готовой смесью для холодца (он с желатином).
Заполняю доверху, завязываю хвостик пакета, защелкиваю все пружины. На дно мультиварки кладу кружочек из силикона (чтоб не поцарапать), можно в обычной кастрюле варить. Кладу ветчинницу на бок, заливаю водой, чтоб покрыла, довожу до кипения и варю на слабом нагреве час. Даю остыть в этом бульоне, потом вынимаю и на ночь в холодильник. Утром достаю, обираю вакет, вуаля - ветчина на завтрак.
Можно свинину замариновать как на шашлык и таким же макаром приготовить, только времени нужно больше.
Опытным путем пришла к использованию рукава, без него сок вытекает и ветчина получается сухая.
Позже еще накидаю рецептов, не моих, из интернета, то, что показалось интересным.
Все проходит. И это пройдет.

Реклама
Аватара пользователя
ХУТОРЯНКА
Бывалый
Бывалый
Сообщений в теме: 8
Всего сообщений: 615
Зарегистрирован: 30.03.2013
Откуда: с Дальних хуторов
 Re: Рецепты для ветчинницы

Сообщение ХУТОРЯНКА »

А если у нас нет этой смеси для холодца, сколько обычного желатина надо на порцию сыпать?

Аватара пользователя
Автор темы
Зелибоба
Мастер
Мастер
Сообщений в теме: 18
Всего сообщений: 4142
Зарегистрирован: 23.03.2013
Откуда: Поволжье
 Re: Рецепты для ветчинницы

Сообщение Зелибоба »

Я думаю от половины до целой чайной ложки. И еще черного перца, чуть мускатного ореха, еще каких-гибудь специй, какие любите.
Как-то я сделала из одной куриной грудки - слишком сухо было, поэтому кладу части от всей курицы и кожу.
Все проходит. И это пройдет.

Аватара пользователя
ХУТОРЯНКА
Бывалый
Бывалый
Сообщений в теме: 8
Всего сообщений: 615
Зарегистрирован: 30.03.2013
Откуда: с Дальних хуторов
 Re: Рецепты для ветчинницы

Сообщение ХУТОРЯНКА »

А замачивать желатин не надо? сразу сухой кидать?

Аватара пользователя
Автор темы
Зелибоба
Мастер
Мастер
Сообщений в теме: 18
Всего сообщений: 4142
Зарегистрирован: 23.03.2013
Откуда: Поволжье
 Re: Рецепты для ветчинницы

Сообщение Зелибоба »

Да, просто посыпать сухим. Он раскиснет в процессе приготовления.





Информация из интернета

КОЛ-ВО ГОТОВОЙ СМЕСИ для ветчинницы - зависит от того, что именно кладем, если фарш - то 1,3 - 1,4 кг, если продукты, нарезаны кусочками, тогда 1,4 - 1,5 кг.

СОСТАВ СМЕСЕЙ. Может быть совершенно разным и интересным:
в виде фарша:
- говядина + свинина - вкусно, очень понравилось мужу, напоминает зельц (в хорошем смысле).
- курица (грудки) + свинина - если прокрутить через мелкую решетку, да еще и пару раз - от колбасы по консистенции не отличить, но гораздо вкуснее.
- курица (грудки) + индейка (грудки) - очень диетическая ветчинка. Беленькая и вкусная.
кусочками:
- говядина + свинина - вкусно, но разваливается, надо резать мелко-мелко.
- курица (филе грудки + филе бедра) - кто пробовал куриный рулет из магазина - домашний еще вкуснее.

Но вкуснее всего оказалось делать так: часть в виде фарша, часть - маленькими кусочками (фарша примерно 900 г - 1 кг, кусочков - около 0,5 кг).
Тут бесспорным фаворитом оказалась ветчина из индейки - филе грудки в мясорубку, филе бедра - мелко-мелко режем. Очень сочная и вкусная ветчина.

- свинина - часть в виде фарша, часть - мелкими кусочками. Важно, чтобы фарш не был слишком жирным, иначе будет несколько "салистый" привкус. Хотя на хлебушке сером - оченно вкусно. Хорошо такую ветчину обжаривать на сухой сковородке, или в пиццу, или в горячий бутерброд.

ЧТО ДОБАВЛЯЕМ.
Я в каждую ветчину добавляю пару яиц. Ну нравится мне так. Пробовала добавлять желатин, как советуют в инструкции - не поняла зачем, желе не получается почти. Плотно прессуется - жидкости почти нет.
Добавляла майонез - это для вкуса, можно и без него обойтись.
Фисташки - замечательно выглядят в рулетах из курицы, орехи становятся мягкими и режутся ножом, на срезе - красиво.
Грибы - то, что продается в Москве в замороженном виде, грибами назвать сложно, на вкус почти не влияют, но интересно выглядят на срезе.
Красная фасоль (из баночки, в собственном соку), кто бы мог подумать - очень интересный вкус, и вид на срезе. Очень вкусно в мясных ветчинках.
Морковь, болгарский перец - и красиво, и полезно. Морковка дает мягкость, а перчик остроту. Только резать нужно некрупно.
Соль, специи - конечно по вкусу.
Чеснок - совершенно необходим для куриных ветчин.
Репчатый лук. Добавляю иногда в мясные ветчины, для вкуса.
"Жидкий дым" - купила специально для ветчинницы. 2 столовые ложки в свиную ветчину - оказалось очень вкусно, ощущение хорошего копчения (стало понятно, что далеко не вся покупная колбаса - действительно копченая...).




РЕЦЕПТЫ

Ветчина из говяжьей шеи
 Говяжья шея около 900 г (половину перемолола в блендере)
 Грибы лисички отваренные
 Свиное сало с мясом (корейка) перекрученная. Немного порезала кубиками.
 Лук репчатый 1 шт., 2 зубчика чеснока
 Зелень (петрушка, укроп, листья молодого чеснока)
 Манка, майонез, желатин по 1 ст.л.
 Соль, пряности
 1 яйцо
Фарш в ветчинницу. В духовке при 210С 1 ч 20 мин.


Из того, что было (мясной фарш, куриная грудка)
 фарш говяжно-свинский (просто разморозили),
 грудь куриная (порезали кусочками),
 пачка желатина (замочили в воде до состояния силиконового имплантата),
 зеленый лук, перец болгарский красный (просто порезать),
 лук репчатый и морковка (очистили, порезали, пассеровали),
 черный перец горошком (как есть),
Рукав для запекания (узел с одного края, с помощью стеклянной банки расправили в ветчиннице), набили всем вышеперечисленным, плотно, завернули над фаршем.
В скороварку (которая Мишу Горбачева помнит еще молодым) налили около 3 см воды, поставили "консервную банку", закрыли. 1 час от свистка.
Остудили, и в холодильник.


Курино-индюшачий
 индейка (филе голени)
 куриные грудки
 лисички вареные
 лук репчатый (1 головка), чеснок (3 зубка)
 зелень (укроп, петрушка)
 соль, пряности (перец, вегета, ароматная приправа для курицы)
 1 яйцо
 манная крупа, желатин, майонез по 1 ст.л.
Половину мяса индейки и курицы, лук, чеснок измельчила в блендере. Остальное мясо порезала кусочками.
Ветчинницу выложила фольгой, запекала в духовке на противне с водой при 210С 1 час.


Ветчина одним куском
Как нравится промариновать (соль, перец любой, кориандр, тмин и др. любимые травки, масло раст.). Сделать проколы и напихать моркови/чесночин. Завернуть, на пару часов в холодильникк.
Затем забиваем в ветчинницу и вперед в русскую печку на пару часов.
Получается отлично, если лень делать фарш, все в жизни бывает



Рыбная ветчина (праздничный вариант)
У меня был праздничный вариант, на самом деле, рыбу можно брать любую, набор добавок - грибы, оливки или иное - что будет под рукой..
 филе форели 1 (1400 г)
 филе кефали 1 (600 г)
 креветки 1 кг
 каперсы 1 банка
 оливки 1 банка
 шампиньоны 1 банка
 лук 1 шт.
 чеснок 1/2 головки
 перец болгарский 1 шт.
 укроп 1 пучок
 спаржа мелкая 150 г.
 мякиш 1/4 батона
 сок 1/3 лимона
 специи для рыбы
 соль
 желатин быстрорастворимый 3 ст.л.
Делала 2 вида фарша, чтобы получились разные по цвету слои. Один розовый (форель, перец, грибы, оливки, спаржа, лук, чеснок, укроп, размоченная булка, лимонный сок, желатин, специи). Другой светлый (кефаль, креветки, каперсы, лук, чеснок, булка, желатин, лимонный сок, специи).
Но явно выраженных слоев не получилось. Думаю, можно было сразу все смешивать.
Филе рыбы нарезала кусочками и прокрутила с луком, чесноком и зеленью в чаше блендера (аналог мясорубки).
Добавила все остальные ингредиенты и плотно сложила фарш в ветчинницу.
Упаковала фольгой и поставила в глубокий противень с водой.
Готовила в духовке при 220С 1 час.


Свиной фарш с грибами, солеными огурцами и красной фасолью
 Свинной оковалок через мясорубку (крупно)
 Опята маринованные
 Огурцы солёные
 Фасоль красная консервированная
 Соль
Духовка 220 гр. 1,5 часа.


Из курицы
С целой большой курятины соскребла всего-то 800 гр. мяса. Порубала средненько, добавила очищенных фисташек да морковку кубиками, соль, специи, ложка желатина (оказалась не нужна, нечему там желироваться). В духовку на 210С на 50 минут в режиме "Конвекция".
Вкусно получилось, вес готового рулета 600 гр. (потому что взвесить успела только половину)...
Можно в следующий раз чесночок туда добавить и перчик сладкий красный. Будет совсем хорошо.


Свинина с индейкой (в мультиварке)
 4 стейка из индейки
 4 небольших вырезки (были только свиные, но совсем постные).
 2 луковицы
 пучок зеленого лука
 пучок укропа
 1 красный болгарский перец
 сухой чеснок
 сухие приправы
 3 маленьких пакета быстрорастворимого желатина
 4 ст.л. коньяка
Нарезала мелкими кубиками все мясо, добавила мелко нарезанный лук, зеленый лук, укроп, болгарский перец, крупную морскую соль, сухой гранулированный чеснок, сухой чеснок «Камис» лепестками, сухие приправы: сладкий перец (паприку) - много для цвета, хмели-сунели, смесь для шашлыка, смесь для пасты али-оли - всего понемножку, желатин, коньяк.



Свинина + телятина
 Свинина 600 - 700 г
 Телятина 500 г
 Сладкий красный перец
 Маринованные огурчики
 Маслины
 Желатин 1 ст.л.
 Соль, специи (я положила перец, тимьян, сушеные укроп и петрушка)
 Соевый соус 2-3 ст.л.
 Чеснок 4 зубка
Мясо нарезала кусочками величиной с грецкий орех. Кусочки сала (свинина непостная, немножко сала было) порезала помельче. Перец, огурцы кубиками, маслины пополам, чеснок тоже крупными кусочками. Все перемешала, положила в ветчинницу.
Использовала рукав для запекания.
В духовке в противне с водой при 210С 1 ч 20 мин.
Очень вкусно. Думаю, что надо было мясо нарезать кусочками поменьше. И добавить яйцо, немного манки. Кусочки иногда отламываются.


Из куриного филе
Причем стараюсь разместить филе параллельно стенкам формы, также лук порей, и полоски цветного перца. На срезе красиво получается.


Рыбный
Из скумбрии будет очень вкусно, я делала, как только купила, правда очень давно.
Но больше нам понравилось лосось с креветками.
Часть лосося мелко рубила, добавляла каперсы и креветки и в форму вертикальными слоями: слой лосося + слой пасты и т.д.


Из фарша
Фарш - обычный, котлетный, 2 раза через мелкую решетку, только добавила 1 чайную ложку крахмала - ну вроде стабилизатора, 1 чайную ложку гранатового сока, 2 столовых ложки столового красного вина. Соль, перец.



Свиной фарш с шампиньонами
 свинина 500 г
 шампиньоны свежие 150 г
 сухой чеснок 1 ч.л.
 сушеные овощи (морковь, лук репчатый, лук-порей, корень пастернака) (покупала в Рамсторе) 1 стол. ложка
 ром 1 крышечка от бутылки рома
 соль 0.5 ч.л.
 манная крупа 1 ст. ложка
 желатин - 1 ст. ложка
Все это в мясорубку, через крупную решетку.
Выпекала 2 часа при температуре 220С.


Свинина с индейкой
 свинина 600 г
 индейка 500 г
 1 морковка
 2 яйца
 соль, перец, приправы - по вкусу
Выход готовой ветчины - 1050 гр.
Мясо, птицу и морковь два раза прокрутила в мясорубке с самым маленьким диском. Добавила яйца, соль и приправы. Перемешала и натолкала в ветчинницу, уложенную фольгой. На противень налила горячей воды, так, чтобы банка стояла в воде примерно на 1 см. t=210С, 50 минут (режим духовки - конвекция).
Остудила в форме, вынула и убрала в холодильник прямо в фольге.


Из смешанного фарша
Фарш - говядина пополам со свининой, лук, специи, гранатовый сок, вино, немножко крахмалу.


Из телячьего фарша +всяко-разно…
В этот раз брала: фарш телячий из оковалка, огурцы солёные порезанные, баночку фасоли белой и остаток фарша с грибами и оливками. Желатин не клала. Соль, приправа - как обычно.
Температура в духовке 240С - 1,5 часа.


Из индейки или курицы
Я бы из индейки или курицы (в следующий раз попробую) сделала так: мясо через крупную мясорубку, добавить всего, чего хочется, 1 ст.л. крахмала, 2 ст.л. майонеза. Желатин не класть. Должна посочнее получиться.
А ещё можно подкопченную ветчину сделать - добавить немного кулинарного дыма, 1 ч.л. (у меня в масле).


Ветчина из индейки
 Филе индейки 1,1 - 1,2 кг
 Грибы (у меня лисички отваренные) 200 г
 Свиное сало 250 г
 Луковица небольшая 1 шт.
 Чеснок 3 зубчика
 Желатин 1 ст.л.
 Манная крупа 1 ст.л.
 Майонез 2 ст.л.
 1 яйцо
 соль, специи по вкусу
Мясо нарезала кусочками, сырое сало, лук, чеснок перекрутила через мясорубку, все смешала.
Ветчинницу внутри выложила фольгой, наполнила готовым фаршем.
Выпекала в духовке при 210С 1 ч 10 мин.


Ветчина с оливками и грибами
 1 кг крупного фарша (у меня телятина)
 1 баночка оливок
 1 баночка грибов маринованных (можно наверно и сырые шампиньоны положить)
 1 сладкий перец (порезать)
 Любимая приправа, соль.
 1 ст.л. сухого желатина.
Всё перемешать как следует. Положить в ветчинницу (плотно) до самого верха, закрыть и поставить в нагретую до 240С духовку в миску с горячей водой на 1,5 часа (готовая ветчина спрессовывается до конца прорезей). Смотреть, чтобы вода в миске не выкипела, если что доливать горячую. Достать и поставить на тарелку остывать. Когда остынет я убираю на несколько часов в холодильник.
Если немного фарша останется, можно убрать в морозилку и использовать для другой порции ветчины, даже если она задумана из других продуктов, хуже не будет.


Ветчина «Венгерская»
 индейка, куриные грудки (1 – 1,5 кг), (70% индейки, и 30% куры),
 150 гр. отварных грибов,
 луковица,
 1 яйцо,
 соль, специи,
 столовая ложка майонеза,
 чайная ложка манной крупы
Грибы с луком пропустить через мясорубку с луком. Взбить яйцо с солью и специями, добавить майонез и манную крупу. Из мяса приготовить фарш (70% индейки, и 30% куры), смешать с яично-грибной массой. Дно и борта ветчинницы выложить фольгой. Заполнить форму фаршем. Накрыть форму крышкой и зажать пружинами
На дно колбы аэрогриля налить стакан кипятка. Поместить ветчинницу в аэрогриль и готовить 60 мин.


Ветчина «Пикантная»
 1 – 1,5 кг крупных плоских кусков свинины и говядины,
 соль,
 специи (кардамон, базилик, корица, майоран, черный молотый перец,
 мускатный орех),
 уксус,
 яблоки «Антоновка»,
 чернослив, курага, грецкий орех.
Мясо замочить на 3 часа в рассоле: 1 стакан воды + 1/3 стакана уксуса + 3 столовые ложки соли. Откинуть мясо на дуршлаг. Смешать со специями.
Яблоки нарезать тонкими кружочками. Чернослив, курагу нарезать.
Дно и борта ветчинницы выложить фольгой. Выложить компоненты в форму следующим образом: свинина, яблоко, говядина, сухофрукты, орех, свинина. Накрыть форму крышкой и зажать пружинами.
Приготовление. На дно колбы аэрогриля налить стакан воды, пива или вина. Поместить ветчинницу в аэрогриль и готовить 90 мин. при 205С.


Ветчина «Купеческая»
 1 – 1,5 кг свинины и говядины,
 грибы,
 сыр,
 лук,
 соль, специи
Мясо замариновать с добавлением соли и пряностей на сутки.
Грибы, сыр, лук крупно порезать, смешать с маринованным мясом.
Дно и борта ветчинницы выложить фольгой. Плотно уложить смесь в форму ветчинницы. Накрыть форму крышкой и зажать пружинами.
На дно колбы аэрогриля налить стакан горячей воды. Поместить ветчинницу в аэрогриль и готовить 1-1,5 часа при 260С на высокой скорости.


Говядина пряная
Мясо выдержать в рассоле с маринадом в течение суток (количество рассола - 50% к массе мяса). Рассол. На 1 литр воды: соль — 150 г, сахар - 10 г, уксус - 10 г, перец душистый — 2,5 г, гвоздика - 1 г, лист лавровый - 0,5 г.
Далее готовить так же, как прессованное мясо.


Мясо прессованное
Очищенное от костей мясо (говядина, свинина, баранина, рубец или набор из различных сортов мяса) натереть посолочной смесью (соль, сахар, чеснок, перец, лавровый лист), и плотно уложить в форму.
Накрыть крышкой и надеть пружины. Поместить форму в скороварку или кастрюлю с водой, и варить 45 или 90 минут соответственно.
Варить в кипящей воде или паром.
После варки форму с горячим продуктом, не снимая пружин, охладить на воздухе. Извлечь готовый продукт из формы.


Шпиг домашний
Кусочки сала предварительно натереть посолочной смесью, плотно уложить в форму, шкуркой к боковым поверхностям. Сало проложить тонкими кусочками мяса. Установить крышку и подпрессовать.
Варить 15—20 минут после закипания. После варки готовый продукт охладить на воздухе, не вынимая из формы. Вынуть продукт из формы, нашпиговать чесноком и перцем по вкусу.


Рулет куриный (из индейки)
Очищенное от костей мясо куры (индейки) уложить слоями в форму. Каждый слой посыпать солью, чесноком (нарезанным дольками или тертым), специями по вкусу.
На полностью загруженную форму установить крышку и накинуть пружины.
Варить в кипящей воде 40-50 минут или 25-30 минут в скороварке.
После варки форму с горячим продуктом извлечь из кастрюли (скороварки) и охладить. Вынуть готовый продукт из формы.


Рыбное филе
Филе скумбрии (или другой рыбы) уложить слоями в форму. Каждый слой посыпать солью, чесноком (нарезанным дольками или тертым), специями по вкусу.
На полностью загруженную форму установить крышку и накинуть пружины.
Варить в кипящей воде 40—50 минут или 25—30 минут в скороварке.
После варки форму с горячим продуктом извлечь из кастрюли (скороварки) и охладить. Вынуть готовый продукт из формы.


Куриная ветчина
 Мясо куриное – 1 кг (можно с окорочков, бедер, с целой курицы – как любите);
 Чеснок – 2-3 зубчика;
 Желатин – 25 гр.;
 Грецкие орехи - полстакана;
 Соль, перец;
 Зелень для оформления.
1.Куриное мясо освободить от костей (если не филе). Вкусно, когда мясо и с окорочков, и с грудки – одно белое мясо будет суховато. Косточки пойдут на бульон (на суп), в этом рецепте они больше фигурировать не будут.
Кожу можно снять – можно оставить, как любите и как хотите. Я убрала всю, и ветчина получилась практически без жира, это мне очень понравилось! Диетически вполне.
Полученное мясо порезать ножом на средние кусочки – примерно 2-3 см. У меня при отрезании от косточек получились кусочки и покрупнее, и помельче – нормально. На то она и ветчина, а не колбаса, чтоб мясо чувствовалось.
В миску кладем порезанное мясо, орехи (или тот наполнитель, который вы выбрали, или без него), выдавливаем чеснок через пресс, солим, перчим.
2. А теперь высыпаем желатин – фокус в том, что он прямо сухой, из пакетика, никакого замачивания не нужно! Курица даст сок, и этого будет достаточно! Хорошенечко перемешиваем.
3. Укладываем эту мясную смесь, утрамбуем ложкой.


Так можно делать и "путтензафтшинкен"- индюшачью колбасу: фарш с кусочками покрупнее чередовать вместе с индюшачьим жиром, кто любит. Можно с кусочками твердых сыров - очень вкусно.
Все проходит. И это пройдет.

Аватара пользователя
Helga4ka
Бывалый
Бывалый
Сообщений в теме: 4
Всего сообщений: 613
Зарегистрирован: 29.03.2013
Откуда: Поволжье
 Re: Рецепты для ветчинницы

Сообщение Helga4ka »

Вау!Уже хочу такую.Дети требуют колбасу,а я как то опасаюсь любую давать.Рецептики утащила.Спасибки!! :Yahoo!:

Аватара пользователя
ХУТОРЯНКА
Бывалый
Бывалый
Сообщений в теме: 8
Всего сообщений: 615
Зарегистрирован: 30.03.2013
Откуда: с Дальних хуторов
 Re: Рецепты для ветчинницы

Сообщение ХУТОРЯНКА »

Зелибоба:Шпиг домашний
Кусочки сала предварительно натереть посолочной смесью, плотно уложить в форму, шкуркой к боковым поверхностям. Сало проложить тонкими кусочками мяса. Установить крышку и подпрессовать.
Варить 15—20 минут после закипания. После варки готовый продукт охладить на воздухе, не вынимая из формы. Вынуть продукт из формы, нашпиговать чесноком и перцем по вкусу.
Лизонька, мне кажется вот этот рецептик подойдет если я сежу мясо вместе со шкуркой пластом со свиной головы, помаиную его немного в специях и засуну в эту ветчинницу, только вот желатина наверное при этом добавлять не надо?

Добавлено спустя 8 минут 1 секунду:
А в медленоварку можно эту штуку засунуть вместо мульти?

Аватара пользователя
Автор темы
Зелибоба
Мастер
Мастер
Сообщений в теме: 18
Всего сообщений: 4142
Зарегистрирован: 23.03.2013
Откуда: Поволжье
 Re: Рецепты для ветчинницы

Сообщение Зелибоба »

Думаю, желатин тут будет лишним, сало само по себе отлично прилипает.
Знаете, про медленноварку - думаю, не стоит. Принцип готовки сала: быстро нагреть, немного поварить и все. А в медленноварке оно будет медленно нагреваться, потом томиться на водяной бане - по-моему, не то, будет мазаться потом, как вазелин. Даже если в кипяток положить, все равно слишком низкая температура будет. Хотя, возможно, я ошибаюсь.
Лучше уж просто в кастрюле на плите или вообще в духовке, как брюшинку запекают рулетом. Просто в ветчиннице продукт спрессованным получается.
А может, маленькую порцию попробуете в медленноварке и потом нам напишите?
Все проходит. И это пройдет.

Аватара пользователя
ХУТОРЯНКА
Бывалый
Бывалый
Сообщений в теме: 8
Всего сообщений: 615
Зарегистрирован: 30.03.2013
Откуда: с Дальних хуторов
 Re: Рецепты для ветчинницы

Сообщение ХУТОРЯНКА »

Ну тогда выберу момент для мульти...просто она у меня "рабочая лошадка", то одно готовит, то другое.

Аватара пользователя
ХУТОРЯНКА
Бывалый
Бывалый
Сообщений в теме: 8
Всего сообщений: 615
Зарегистрирован: 30.03.2013
Откуда: с Дальних хуторов
 Re: Рецепты для ветчинницы

Сообщение ХУТОРЯНКА »

В общем враила я колбаску просто в кастрюльке на печке, т.к мультя занята, да и жалко мне ее железякой царапать. В дальнейшем хочу в аэрогриле делать, вот только устилать фольгой как-то не хочется, может рукав для запекания подойдет и для АГриля?
Ну а колбаска получилась знатная, оценили...и быстро слопали. Буду делать еще однозначно, только выберусь в райцентр за сцециями, надо прикупить розмарина, майорана и т.д. Имеющиеся у меня уже повыветрились, травка есть, но уже нет такого вкусного запаха.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Рецепты для мультиварки
    Алёна » 25 мар 2013, 17:53 » в форуме Кулинария
    25 Ответы
    7671 Просмотры
    Последнее сообщение АлесяМурейко
    07 май 2016, 20:19
  • Рецепты для хлебопечки
    Зелибоба » 28 мар 2013, 12:26 » в форуме Кулинария
    34 Ответы
    10657 Просмотры
    Последнее сообщение Блонди
    11 фев 2015, 22:57
  • Очень простые рецепты
    Ksyushkin » 15 апр 2019, 17:11 » в форуме Кулинария
    3 Ответы
    1937 Просмотры
    Последнее сообщение Ksyushkin
    16 дек 2019, 22:37
  • Рецепты для морозилки
    Зелибоба » 30 авг 2019, 20:12 » в форуме Кулинария
    5 Ответы
    1848 Просмотры
    Последнее сообщение Aljenushka
    30 авг 2019, 23:17

Вернуться в «Кулинария»