Чем сегодня кормим семью?

Делимся интересными рецептами, рассказываем о секретах приготовления блюд, размещаем фотографии своих кулинарных шедевров

Модератор: Aljenushka

Аватара пользователя
Автор темы
Зелибоба
Мастер
Мастер
Сообщений в теме: 276
Всего сообщений: 4141
Зарегистрирован: 23.03.2013
Откуда: Поволжье
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Зелибоба »

Я запомнила английский детектив, там отраву насыпали в баранину, особо подчеркивали, что баранину готовят с большим количеством чеснока, чтобы заглушить ее природный неприятный запах. Ну и под запах чеснока несчастный отраву съел, не почуял.
Я баранину впервые попробовала в шурпе (суп), мне категорически не понравилось. Если бы, может, в жареном виде, другое отношение сложилось бы, а вот в бульоне - ну не повезло.
Все проходит. И это пройдет.

Реклама
Аватара пользователя
ТаняСорока
Супермодератор
Сообщений в теме: 11
Всего сообщений: 911
Зарегистрирован: 23.03.2013
Откуда: Самара
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение ТаняСорока »

А я шашлык в Таджикистане ела. Оттуда и полюбила. Из свинины вообще морально не признаю шашлык, но ем, что бы не выделяться из толпы и капризной не быть. Ой а вспомнила еще шашлык из печени говяжьей - мне нравится. Я вообще пищевая извращенка кажись.
Иногда думаешь, вот оно счастье!... Ан нет, опять опыт.

Аватара пользователя
Гуля
Модератор
Сообщений в теме: 117
Всего сообщений: 3152
Зарегистрирован: 25.03.2013
Откуда: Башкортостан
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Гуля »

Зелибоба:Я баранину впервые попробовала в шурпе (суп
Суп из молодого барашка с БОЛЬШИМ количеством лука - объедение. А вот свинину я есть не могу, видимо национальное.
- Ты сильная, ты справишься.- Я умная, я даже не возьмусь.

Аватара пользователя
Натик
Мастер
Мастер
Сообщений в теме: 114
Всего сообщений: 2980
Зарегистрирован: 06.04.2013
Откуда: с гор
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Натик »

Гуля:А вот свинину я есть не могу, видимо национальное.
Я тоже свинину не могу. Воняет она мне. Я ее туда, а она оттуда :oops:
Аж передернуло, бррррррррр.
вместо того, чтобы жаловаться на шипы у розы, надо радоваться тому, что среди шипов растет роза

Аватара пользователя
ТаняСорока
Супермодератор
Сообщений в теме: 11
Всего сообщений: 911
Зарегистрирован: 23.03.2013
Откуда: Самара
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение ТаняСорока »

А мне свинина кажется сухой, хотя все уверяют, что самое сочное мясо - свинина :pardon: и гуриные грудки в горло не лезут по причине сухости - а всем нежнейшее мясо...
Иногда думаешь, вот оно счастье!... Ан нет, опять опыт.

Аватара пользователя
Алёна
Супермодератор
Сообщений в теме: 522
Всего сообщений: 8478
Зарегистрирован: 23.03.2013
Откуда: Западная Сибирь
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Алёна »

Шашлык из свиной шейки, да грамотно замаринованный, - сказка. Баранину раньше не могла, а теперь вдруг полюбила много и сразу. Мммм.
Маленькие мгновения жизни
бывают не так уж и малы...
(с)

Аватара пользователя
Натик
Мастер
Мастер
Сообщений в теме: 114
Всего сообщений: 2980
Зарегистрирован: 06.04.2013
Откуда: с гор
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Натик »

ТаняСорока: гуриные грудки в горло не лезут по причине сухости - а всем нежнейшее мясо...
кому всем. Они так и есть- сухие. Если провернуть через мясорубку, с капусткой, молоком, яйцом и т.п. , то вполне сочные коклетки можно сделать. Обязательно хорошенько панировать. И выкладывать сразу в кипящее масло, поджарить быстро на большом огне с обеих сторон, чтобы схватились, и сок не вытекал, а потом уж потихоньку дожаривать-дотушивать под крышкой на слабом огне. Капуста сочность дает. А если яйцо без белка- только желток, то будет нежнее.
вместо того, чтобы жаловаться на шипы у розы, надо радоваться тому, что среди шипов растет роза

Аватара пользователя
Алёна
Супермодератор
Сообщений в теме: 522
Всего сообщений: 8478
Зарегистрирован: 23.03.2013
Откуда: Западная Сибирь
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Алёна »

Натик:Они так и есть- сухие.
Они просто очень быстро готовятся, если на тушке, то, пока приготовится всё остальное, высыхают всегда, а если отдельно и в соусе, то очень даже.
Маленькие мгновения жизни
бывают не так уж и малы...
(с)

Блэкуня
Постоялец
Постоялец
Сообщений в теме: 12
Всего сообщений: 222
Зарегистрирован: 24.03.2013
Откуда: матушка Россия
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Блэкуня »

А маринованные грудки да на гриле-сказка! И совершенно не сухие. Муж их терпеть не мог,а тут попробовал замаринованные и нахваливал даже не зная что это грудки... Потом сильно удивился ! Но грудки теперь часто покупаем и жарим на мангале.

Аватара пользователя
ТаняСорока
Супермодератор
Сообщений в теме: 11
Всего сообщений: 911
Зарегистрирован: 23.03.2013
Откуда: Самара
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение ТаняСорока »

Блэкуня, а в чем маринуете?
Иногда думаешь, вот оно счастье!... Ан нет, опять опыт.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Что вы сегодня слушаете?
    Алёна » 29 июн 2013, 23:04 » в форуме Разговоры-разговорчики
    334 Ответы
    24745 Просмотры
    Последнее сообщение Ksyushkin
    21 ноя 2020, 00:31
  • Дети в ДД сегодня
    Наталья Васильева » 26 авг 2013, 10:53 » в форуме Страшные истории
    66 Ответы
    8559 Просмотры
    Последнее сообщение Talula
    11 фев 2016, 14:59
  • Украина сегодня
    Наталья Васильева » 24 фев 2014, 22:47 » в форуме Радости и огорчения
    696 Ответы
    30090 Просмотры
    Последнее сообщение Алёна
    06 янв 2018, 11:11
  • Волонтеры помогают детям найти семью
    Наталья Васильева » 25 мар 2013, 14:47 » в форуме Малыш, мы тебя ищем!
    36 Ответы
    6668 Просмотры
    Последнее сообщение Гость
    20 фев 2017, 21:45
  • Почему я "за" приемную семью?
    69 Ответы
    7539 Просмотры
    Последнее сообщение Алёна
    30 апр 2015, 04:23

Вернуться в «Кулинария»