Чем сегодня кормим семью?

[Татьяна@85]

я вот замечаю что чем проще блюдо, тем оно вкуснее
вчера сделали говядину в томатном соусе, не быстро, около часа томилось, но зато продукты самые простые (говядина, томатный соус, лук, чуть-чуть муки для загустения) и все- отличный ужин готов)) гарнир любой))
а иногда как начну что-то придумывать два-три часа провожусь, а результат не особо впечатляет )

[геленка]

а научите меня что то готовить из свиной корейки.купила по случаю несколько кусков практически без сала,а с мясом я вообще ничего не умею делать ну кроме банального гуляша.

[Инид]

готовить из свиной корейки

я режу крупно, чуть мариную и в пакет для запекания. В духовку 200 градусов на час. Для деток отвариваю, пропускаю через мясорубку и добавляю в макароны, картоху, рис, гречу, блины, лаваш, быстрый супчик.

[natalya.daronina]

геленка, отбивные. Нарезать кусочками поперёк волокон. Отбить тупой стороной ножа, посолить, поперчить, обмакнуть в балтушку из молока с яйцом, обвалять в муке или сухарях, или в манке, или в геркулес. И на сковородку. Вкусно и быстро

[Инид]

Варю поганки
Приехала к маме, говорю, как же грибов хочется.. А она достает из морозилки на выбор осенние опята, лисички, солонина. Расфасованы в пластиковые стаканчики из под сметаны по 400 гр. Все забрала. Варю. Запах!!

[Varo]

Varo, а рецепт пельменей с квашеной капустой можно поподробнее

Да ничего особенного и нового. Тесто то же, капусту предварительно варю до мягкости, затем подсушиваю на сковороде и мелко режу. Все...

[Алёна]

Сочинили апельсиновый пирог. Как говорится, я его слепила из того, что было. Но штучка вышла вкусняцкая.
На основе манника. 1 ст. манки, 1 ст. сахара (можно меньше, но сахар придаёт апельсинам такую классную джемо-желейную тягучесть), 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. соды. Всё перемешать тщательно.
2 апельсина. С одного мелко срезаем на тёрке цедру. Апельсины очищаем от белой шкурки, она даёт лишнюю горечь, на дольки их и убрать все перепонки. Я у каждой дольки сверху, где узенькая каёмочка, отрезала тонко краешек ножницами по всей длине, тогда мякоть выскакивает легко. Не надо бояться сока. Сок хорошо. Потом на маленькие кусочки, примерно 1 см, и в сухую смесь, добавить молока, чтоб до консистенции сметаны, как обычно манник по густоте. У нас ушло примерно полстакана (вероятно, можно яйца, у нас просто не оказалось, а пирога упёрто хотелось). Апельсин гасит соду, ничем не подкисляем.
Дальше на противень. Можно в форму, но пирог влажный выходит, поэтому может быть проблема с пропеканием, по высоте сырого теста должно быть не больше 2 см. Всё. В духовку. Мы на большой огонь, печётся минут за 10.
Сразу резать на кусочки и убрать с листа, лучше на посуду в один слой, может прилипнуть. Бисквит выходит хрупкий, но чрезвычайно лёгкий и нежный.
Внизу такая тягучая апельсиновая цукато-желейная консистенция выходит. Очень вкусно. Можно этот бисквит на кусочки и в креманки под взбитые сливки, можно совсем догнаться апельсинами и покрыть апельсиновым желе со свежими кусочками апельсина, чтоб добавить ещё больше разного апельсинового формата. В общем, советую поэкспериментировать.

[Ksyushkin]

Алёна,
Интересно, а мультварке такой можно приготовить?

[Алёна]

Интересно, а мультварке такой можно приготовить?

в мультиварке пропечется, думаю. В мультиварке у нас любой бисквит гораздо лучше выходит. И там неприлипайка же. Но смазать хорошо не помешает. Может на 2 порции разделить? чтоб не сильно высоко.

[Aljenushka]

А я начала сама хлеб печь. Соседка подогнала хлебные стандартные формы 3 штуки. В духовку как раз 3 становится. По деньгам выходит хорошая такая экономия. Муку беру самую дешевую по 43 рубля за 2 кг.
И вот что интересно: тесто одно и тоже, но испеченное в форме и испеченное в виде лепешки, совершенно разное на вкус. Лепешка по вкусу ближе к булочкам идет.