КулинарияЧем сегодня кормим семью?

Делимся интересными рецептами, рассказываем о секретах приготовления блюд, размещаем фотографии своих кулинарных шедевров

Модератор: Aljenushka

Аватара пользователя
Гуля
Модератор
Сообщений в теме: 116
Всего сообщений: 3130
Зарегистрирован: 25.03.2013
Откуда: Башкортостан
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Гуля »

Я никогда не придерживалась точного рецепта теста для балиша. Всегда делаю из того что есть под рукой. Главное чтоб была жидкость( молоко, простокваша, кефир, сметана, вода) и жир ( подсолнечное масло, сливочное, маргарин, я и на гусином жире тоже делаю). Соль, яйцо , сода по вкусу и желанию. Мясо всегда прокручиваю в фарш, так быстрее печётся, и дети не выбирают, а то :я жир не ем, а тут жилки.
- Ты сильная, ты справишься.- Я умная, я даже не возьмусь.

Реклама
Аватара пользователя
Алёна
Супермодератор
Сообщений в теме: 521
Всего сообщений: 8367
Зарегистрирован: 23.03.2013
Откуда: Западная Сибирь
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Алёна »

Ну это как эчпочмак, только большой, верно? Эчпочмачки я умею. Мне нравятся.
Маленькие мгновения жизни
бывают не так уж и малы...
(с)

Аватара пользователя
Гуля
Модератор
Сообщений в теме: 116
Всего сообщений: 3130
Зарегистрирован: 25.03.2013
Откуда: Башкортостан
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Гуля »

Да, большой эчпочмак :wink:
- Ты сильная, ты справишься.- Я умная, я даже не возьмусь.

Аватара пользователя
Алёна
Супермодератор
Сообщений в теме: 521
Всего сообщений: 8367
Зарегистрирован: 23.03.2013
Откуда: Западная Сибирь
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Алёна »

Ленивые голубцы. У нас это такие котлетки из фарша и перетёртой капусты. Я делаю в духовке на противне, немного заливаю соусом сливочным.
Так вот перекрутить эту капусту на комбайне целая морока. Она липнет к стенкам, застревает. Нужно открывать раз 20, подталкивать её.
Лайфхак. Капусту порезать, заморозить. Замороженная измельчается за 2 минуты в пыль. Единственное, что лепить холодно. При выпечке не расползаются. Капусты много кладём, примерно 1:1, Дашка любит у нас. Сочные, вкусные получаются.
Маленькие мгновения жизни
бывают не так уж и малы...
(с)

Аватара пользователя
Алёна
Супермодератор
Сообщений в теме: 521
Всего сообщений: 8367
Зарегистрирован: 23.03.2013
Откуда: Западная Сибирь
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Алёна »

Не знаю как у вас, а у меня зима ассоциируется с мандаринами.
Поэтому в эти зимние праздничные деньки я предлагаю приготовить мандариновый мармелад. Берем три мандарина, очищаем, мелко
режем кожуру и складываем ее в сотейник. Добавляем 200 мл воды
и варим около 15 минут на небольшом огне. Очищенные мандарины измельчаем в блендере (предварительно убираем косточки, если они есть). Получившееся пюре добавляем к корочкам, насыпаем 150 г сахара, кладем палочку корицы и варим около 30 минут до желаемой густоты.
Раскладываем по стерилизованным баночкам или сразу едим!..
Маленькие мгновения жизни
бывают не так уж и малы...
(с)

Аватара пользователя
Инид
Модератор
Сообщений в теме: 401
Всего сообщений: 12093
Зарегистрирован: 27.03.2013
Откуда: Северо-запад
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Инид »

Творожная запеканка в мультиварке.
Чем сегодня кормим семью? - kGXFOW73SRo.jpg
Закрой глаза и смотри

Аватара пользователя
natalya.daronina
Бывалый
Бывалый
Сообщений в теме: 25
Всего сообщений: 699
Зарегистрирован: 16.04.2018
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение natalya.daronina »

Инид, мммм, вкуснатища!

Аватара пользователя
Aljenushka
Модератор
Сообщений в теме: 121
Всего сообщений: 6440
Зарегистрирован: 24.03.2013
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Aljenushka »

Инид:
05 янв 2020, 15:58
Творожная запеканка
На днях в духовке делала.

Аватара пользователя
Гуля
Модератор
Сообщений в теме: 116
Всего сообщений: 3130
Зарегистрирован: 25.03.2013
Откуда: Башкортостан
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Гуля »

А у нас традиционный балиш. Я сделала тесто и начинку , и ушла. Дети сделали три листа, за полдня сьели. Компот каждый день варим, благо целый морозильник ягод заморожен. Сегодня с иргой варили.
- Ты сильная, ты справишься.- Я умная, я даже не возьмусь.

Аватара пользователя
Ksyushkin
Модератор
Сообщений в теме: 228
Всего сообщений: 7712
Зарегистрирован: 31.08.2014
Откуда: Республика Крым
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Ksyushkin »

Гуля:
05 янв 2020, 20:54
Компот каждый день варим
Мои совсем охладели. Одна Дашка только и пьёт. Зато помногу.
- Невозможно...
- Возможно, если ты в это веришь.
(с)

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Что вы сегодня слушаете?
    Алёна » 29 июн 2013, 23:04 » в форуме Разговоры-разговорчики
    330 Ответы
    23599 Просмотры
    Последнее сообщение Ksyushkin
    30 авг 2020, 00:53
  • Дети в ДД сегодня
    Наталья Васильева » 26 авг 2013, 10:53 » в форуме Страшные истории
    66 Ответы
    8457 Просмотры
    Последнее сообщение Talula
    11 фев 2016, 14:59
  • Украина сегодня
    Наталья Васильева » 24 фев 2014, 22:47 » в форуме Радости и огорчения
    696 Ответы
    29961 Просмотры
    Последнее сообщение Алёна
    06 янв 2018, 11:11
  • Волонтеры помогают детям найти семью
    Наталья Васильева » 25 мар 2013, 14:47 » в форуме Малыш, мы тебя ищем!
    36 Ответы
    6521 Просмотры
    Последнее сообщение Гость
    20 фев 2017, 21:45
  • Почему я "за" приемную семью?
    69 Ответы
    7451 Просмотры
    Последнее сообщение Алёна
    30 апр 2015, 04:23

Вернуться в «Кулинария»