Кулинария ⇒ Чем сегодня кормим семью?

[Зелибоба]

Сегодня на ужин гречка с тушеной лосятиной и капусточка квашенная... вкусно

Ух ты. А лося где взяли? Какой на вкус, похож на говядину? У нас тоже гречка, только с пупками, тушеными в сметане.

[natalya.daronina]

Зелибоба, знакомый охотник делится, мы ему уточку свойскую, а он нам то лосятинки, то кабанятины. Лось как хорошая говядина, мясо темное не жирное, легкий запах хвои или можевельника, смотря что лось кушать любил. Готовится долго, лучше тушить или запекать предварительно промариновав в соли и специях.

[Инид]

Лось как хорошая говядина, мясо темное не жирное, легкий запах хвои или можевельника, смотря что лось кушать любил.

Готовится долго

Молодой лось готовится обычно. Я все детство ела дикое мясо, теперь только вспоминаю.

[Гуля]

У нас кексики из тыквы. Тыква совсем не чувствуется.

[natalya.daronina]

Гуля, рецепт можно?

[Зелибоба]

Я тыквенный кекс делала по рецепту морковного. Разницы практически не чувствуется.

[Гуля]

Тыквенное печенье - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Тыквенное печенье

45 мин

количество порций 8

Сказать, что это печенье вкусное, значит совсем ничего не сказать. Из тыквы сложно приготовить что-то особенное, но печенье превзошло все мои ожидания. Смотрите, как приготовить тыквенное печенье!

ИНГРЕДИЕНТЫ
Тыква очищенная 150 Грамм
Сахар 0,5 Стакана
Растительное масло 0,5 Стакана
Мука 1,5-2 Стакана
Разрыхлитель 1,5 Чайных ложки
с горкой
Соль 1 Щепотка
Корица молотая 0,25 Чайных ложки
Имбирь молотый 0,25 Чайных ложки
Мускатный орех 0,25 Чайных ложки
Шаг 1
Подготовьте продукты. Тыкву очистите от кожуры и внутреннего волокнистого края, вымойте и отвесьте 150 г. Положите ее в кастрюльку и залейте водой, варите до мягкости. Количество воды не должно быть большим, чтобы тыква не превратилась в пюре. Можно ее запечь или приготовить на пару.

Подготовьте продукты. Тыкву очистите от кожуры и внутреннего волокнистого края, вымойте и отвесьте 150 г. Положите ее в кастрюльку и залейте водой, варите до мягкости. Количество воды не должно быть большим, чтобы тыква не превратилась в пюре. Можно ее запечь или приготовить на пару.

Шаг 2
Пока тыква варится, смешайте просеянную муку с разрыхлителем и специями.

Пока тыква варится, смешайте просеянную муку с разрыхлителем и специями.

Шаг 3
Как только тыква легко прокалывается вилочкой, она готова. Достаньте кусочки из воды, положите в глубокую посудину, разомните вилочкой. Добавьте сахар и рафинированное масло.

Как только тыква легко прокалывается вилочкой, она готова. Достаньте кусочки из воды, положите в глубокую посудину, разомните вилочкой. Добавьте сахар и рафинированное масло.

Шаг 4
Тыквенную смесь соедините с мучной. У меня ушло примерно 1,5 стакана в тесто и 0,5 стакана для формирования печенья.

Тыквенную смесь соедините с мучной. У меня ушло примерно 1,5 стакана в тесто и 0,5 стакана для формирования печенья.

Шаг 5
Тесто получается немного липкое, разделите его 8 частей. Посыпьте стол мукой и скатайте тесто в шарики. Можно не использовать муку, а окунуть руки в растительное масло и скатать шарики. Делайте, как удобно вам.

Тесто получается немного липкое, разделите его 8 частей. Посыпьте стол мукой и скатайте тесто в шарики. Можно не использовать муку, а окунуть руки в растительное масло и скатать шарики. Делайте, как удобно вам.

Шаг 6
Выпекайте печенье при 180 градусах минут 25-30. Смотрите по своей духовке. Я выпекаю в электрической, у меня за 20 минут все было готово.

Выпекайте печенье при 180 градусах минут 25-30. Смотрите по своей духовке. Я выпекаю в электрической, у меня за 20 минут все было готово.
Я сделала тесто пожиже и запекла в формах для кекса маленьких.

[Алёна]

Вместо колбасы

[Aljenushka]

Алёна, как вкусно!

[Инид]

Неожиданно привалило.
Топленое (томленое?) коровье молозиво со специями. По виду и консистенции плотный омлет. На вкус ближе к творогу, но без кислинки. Очень сытно.
Жареная картошка, котлеты, маринованные огурцы. Дарья не ест, готовлю мужикам.