Чем сегодня кормим семью?

Делимся интересными рецептами, рассказываем о секретах приготовления блюд, размещаем фотографии своих кулинарных шедевров

Модератор: Aljenushka

Аватара пользователя
Автор темы
Зелибоба
Мастер
Мастер
Всего сообщений: 4141
Зарегистрирован: 23.03.2013
Откуда: Поволжье
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Зелибоба »

natalya.daronina: 12 ноя 2019, 18:22 Сегодня на ужин гречка с тушеной лосятиной и капусточка квашенная... вкусно
Ух ты. А лося где взяли? Какой на вкус, похож на говядину? У нас тоже гречка, только с пупками, тушеными в сметане.
Все проходит. И это пройдет.
Реклама
Аватара пользователя
natalya.daronina
Бывалый
Бывалый
Всего сообщений: 729
Зарегистрирован: 16.04.2018
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение natalya.daronina »

Зелибоба, знакомый охотник делится, мы ему уточку свойскую, а он нам то лосятинки, то кабанятины. Лось как хорошая говядина, мясо темное не жирное, легкий запах хвои или можевельника, смотря что лось кушать любил. Готовится долго, лучше тушить или запекать предварительно промариновав в соли и специях.
Аватара пользователя
Инид
Модератор
Всего сообщений: 12166
Зарегистрирован: 27.03.2013
Откуда: Северо-запад
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Инид »

natalya.daronina: 12 ноя 2019, 22:27 Лось как хорошая говядина, мясо темное не жирное, легкий запах хвои или можевельника, смотря что лось кушать любил.
:yes: :yes:
natalya.daronina: 12 ноя 2019, 22:27 Готовится долго
Молодой лось готовится обычно. Я все детство ела дикое мясо, теперь только вспоминаю.
Закрой глаза и смотри
Аватара пользователя
Гуля
Модератор
Всего сообщений: 3308
Зарегистрирован: 25.03.2013
Откуда: Башкортостан
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Гуля »

У нас кексики из тыквы. Тыква совсем не чувствуется.
- Ты сильная, ты справишься.- Я умная, я даже не возьмусь.
Аватара пользователя
natalya.daronina
Бывалый
Бывалый
Всего сообщений: 729
Зарегистрирован: 16.04.2018
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение natalya.daronina »

Гуля, рецепт можно?
Аватара пользователя
Автор темы
Зелибоба
Мастер
Мастер
Всего сообщений: 4141
Зарегистрирован: 23.03.2013
Откуда: Поволжье
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Зелибоба »

Я тыквенный кекс делала по рецепту морковного. Разницы практически не чувствуется. :)
Все проходит. И это пройдет.
Аватара пользователя
Гуля
Модератор
Всего сообщений: 3308
Зарегистрирован: 25.03.2013
Откуда: Башкортостан
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Гуля »

Тыквенное печенье - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Тыквенное печенье

45 мин

количество порций 8

Сказать, что это печенье вкусное, значит совсем ничего не сказать. Из тыквы сложно приготовить что-то особенное, но печенье превзошло все мои ожидания. Смотрите, как приготовить тыквенное печенье!

ИНГРЕДИЕНТЫ
Тыква очищенная 150 Грамм
Сахар 0,5 Стакана
Растительное масло 0,5 Стакана
Мука 1,5-2 Стакана
Разрыхлитель 1,5 Чайных ложки
с горкой
Соль 1 Щепотка
Корица молотая 0,25 Чайных ложки
Имбирь молотый 0,25 Чайных ложки
Мускатный орех 0,25 Чайных ложки
Шаг 1
Подготовьте продукты. Тыкву очистите от кожуры и внутреннего волокнистого края, вымойте и отвесьте 150 г. Положите ее в кастрюльку и залейте водой, варите до мягкости. Количество воды не должно быть большим, чтобы тыква не превратилась в пюре. Можно ее запечь или приготовить на пару.

Подготовьте продукты. Тыкву очистите от кожуры и внутреннего волокнистого края, вымойте и отвесьте 150 г. Положите ее в кастрюльку и залейте водой, варите до мягкости. Количество воды не должно быть большим, чтобы тыква не превратилась в пюре. Можно ее запечь или приготовить на пару.

Шаг 2
Пока тыква варится, смешайте просеянную муку с разрыхлителем и специями.

Пока тыква варится, смешайте просеянную муку с разрыхлителем и специями.

Шаг 3
Как только тыква легко прокалывается вилочкой, она готова. Достаньте кусочки из воды, положите в глубокую посудину, разомните вилочкой. Добавьте сахар и рафинированное масло.

Как только тыква легко прокалывается вилочкой, она готова. Достаньте кусочки из воды, положите в глубокую посудину, разомните вилочкой. Добавьте сахар и рафинированное масло.

Шаг 4
Тыквенную смесь соедините с мучной. У меня ушло примерно 1,5 стакана в тесто и 0,5 стакана для формирования печенья.

Тыквенную смесь соедините с мучной. У меня ушло примерно 1,5 стакана в тесто и 0,5 стакана для формирования печенья.

Шаг 5
Тесто получается немного липкое, разделите его 8 частей. Посыпьте стол мукой и скатайте тесто в шарики. Можно не использовать муку, а окунуть руки в растительное масло и скатать шарики. Делайте, как удобно вам.

Тесто получается немного липкое, разделите его 8 частей. Посыпьте стол мукой и скатайте тесто в шарики. Можно не использовать муку, а окунуть руки в растительное масло и скатать шарики. Делайте, как удобно вам.

Шаг 6
Выпекайте печенье при 180 градусах минут 25-30. Смотрите по своей духовке. Я выпекаю в электрической, у меня за 20 минут все было готово.

Выпекайте печенье при 180 градусах минут 25-30. Смотрите по своей духовке. Я выпекаю в электрической, у меня за 20 минут все было готово.
Я сделала тесто пожиже и запекла в формах для кекса маленьких.
- Ты сильная, ты справишься.- Я умная, я даже не возьмусь.
Аватара пользователя
Алёна
Супермодератор
Всего сообщений: 8718
Зарегистрирован: 23.03.2013
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Алёна »

Вместо колбасы

Аватара пользователя
Aljenushka
Модератор
Всего сообщений: 6574
Зарегистрирован: 24.03.2013
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Aljenushka »

Алёна, как вкусно!
Аватара пользователя
Инид
Модератор
Всего сообщений: 12166
Зарегистрирован: 27.03.2013
Откуда: Северо-запад
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Инид »

Неожиданно привалило.
Топленое (томленое?) коровье молозиво со специями. По виду и консистенции плотный омлет. На вкус ближе к творогу, но без кислинки. Очень сытно.
Жареная картошка, котлеты, маринованные огурцы. Дарья не ест, готовлю мужикам.
Закрой глаза и смотри
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Что вы сегодня слушаете?
    Алёна » » в форуме Разговоры-разговорчики
    339 Ответы
    29878 Просмотры
    Последнее сообщение Ksyushkin
  • Дети в ДД сегодня
    Наталья Васильева » » в форуме Страшные истории
    66 Ответы
    8985 Просмотры
    Последнее сообщение Talula
  • Украина сегодня
    Наталья Васильева » » в форуме Радости и огорчения
    696 Ответы
    33929 Просмотры
    Последнее сообщение Алёна
  • Волонтеры помогают детям найти семью
    Наталья Васильева » » в форуме Малыш, мы тебя ищем!
    36 Ответы
    8371 Просмотры
    Последнее сообщение Гость
  • Почему я "за" приемную семью?
    69 Ответы
    8414 Просмотры
    Последнее сообщение Алёна

Вернуться в «Кулинария»