КулинарияЧем сегодня кормим семью?

Делимся интересными рецептами, рассказываем о секретах приготовления блюд, размещаем фотографии своих кулинарных шедевров

Модератор: Aljenushka

Аватара пользователя
Ирбис
Опытный
Опытный
Сообщений в теме: 4
Всего сообщений: 971
Зарегистрирован: 04.05.2017
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Ирбис »

У нас малина никак не приживается. Вроде , говорят, песок любит, но что- то ей к нас не нравится. Два раза брали саженцы у свекрови, в этом году и просить не стану. Может весной съездим в Майский, там закупим саженцев разных.
Засыпая - хочется жить,
Просыпаясь - хочется петь :-)

Реклама
Аватара пользователя
Автор темы
Зелибоба
Мастер
Мастер
Сообщений в теме: 276
Всего сообщений: 4142
Зарегистрирован: 23.03.2013
Откуда: Поволжье
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Зелибоба »

Я только с кухни. Какое все-такие неблагодарное дело готовить еду. 3 часа провозилась у плиты, потом еще почти час отмывала все, а слопают на 10 минут. :(
Делала цветную капусту в сырном кляре, вкусно - просто язык проглотить, но сколько же возни, мамочки мои.
Все проходит. И это пройдет.

Аватара пользователя
Aljenushka
Модератор
Сообщений в теме: 121
Всего сообщений: 6440
Зарегистрирован: 24.03.2013
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Aljenushka »

Зелибоба:
25 авг 2019, 20:38
3 часа провозилась у плиты
Как хорошо иметь больших детей :yes: Я всю неделю на кухне только как консультант :) Готовят Настя и Вовка, Димка у них на подхвате :)

Аватара пользователя
Автор темы
Зелибоба
Мастер
Мастер
Сообщений в теме: 276
Всего сообщений: 4142
Зарегистрирован: 23.03.2013
Откуда: Поволжье
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Зелибоба »

Не, я всю жизнь кухарка, дети всегда были на подхвате, даже когда взрослые были. В мае старшая дочь приезжала в гости, иногда готовила, как же я кайфовала - сидишь как барыня и ешь готовое! Она спрашивает: вкусно? Я отвечаю: да фиг с ним, вкусно-не вкусно, главное, не я готовила!
Я сейчас стала думать - почему я всегда сама на кухне хозяйничала? Поняла: я на кухне как тот медведь в берлоге из поговорки, моя кухня - мое детище и у меня сердце обрывается, когда я вижу, как кто-то непочтительно относится к моим лелеемым кастрюлькам, дорогим ножам, тефлоновым сковородкам и т.д. У меня масса любовно собранных девайсов, специй, я знаю, где что лежит, в общем кухня это мое королевство. :roll: В виде помощников допущу туда кого-то, но я главнокомандующий. :) Бывали попытки делегировать свои обязанности, получилось сплошное разочарование, даже если это были взрослые люди.
Все проходит. И это пройдет.

Аватара пользователя
Aljenushka
Модератор
Сообщений в теме: 121
Всего сообщений: 6440
Зарегистрирован: 24.03.2013
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Aljenushka »

А я кайфую: сегодня, например, Вовка с Димкой капали картошку, Настя в это время все отмыла, мелкие у нее на подхвате. Потом Настя с Вовкой приготовили обед, Димка у них на подхвате. Я за это время подогнала Димке и Насте школьные костюмы: одному удлинила, другому укоротила, ну и отпарила их. Потом все немного отдохнули. И опять мальчишки докапывать картошку, Настя настрогала ведро салата, простерилизовала банки с крышками и уже с моей помощью приготовила ужин. Я уже после ужина этот самый салат закатала. Ужином опять-таки всех кормила Настя. Мытьем посуды и наведением порядка на кухне занимается дежурный. Дежурят старшие по очереди, мелкие у них на подхвате.

Аватара пользователя
natalya.daronina
Бывалый
Бывалый
Сообщений в теме: 25
Всего сообщений: 699
Зарегистрирован: 16.04.2018
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение natalya.daronina »

А у нас сегодня яблочный день, на неделе когда муж на работе не могу этим заниматься, в сушилку яблоки загрузили, соковарку битком яблоками набили, упаренные из соковарки на повидло и пастилу (уже ночью делать буду😀)....муж так устал, что пошёл мальчишек сам спать укладывать. Риторический вопрос: кто уснёт быстрее, папа или детишки😂

Аватара пользователя
Aljenushka
Модератор
Сообщений в теме: 121
Всего сообщений: 6440
Зарегистрирован: 24.03.2013
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Aljenushka »

natalya.daronina:
25 авг 2019, 21:32
пастилу
рецепт в студию, пжалста

Аватара пользователя
natalya.daronina
Бывалый
Бывалый
Сообщений в теме: 25
Всего сообщений: 699
Зарегистрирован: 16.04.2018
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение natalya.daronina »

Aljenushka, все просто: уваренные яблоки (можно и другие фрукты/ягоды, главное предварительно запечь в собственном соку, если водянистые, или с водой, если суховатые. Уложить в глинянный горшок или подходящую форму, и в духовку ~ t 100°, накрыть крышкой и уварить до мягкости). Я беру яброки после соковарки, они уже упрели, протираю через сито (можно блендером, но у меня мальчишки шума блендора боятся), добавляю сахар по вкусу (зависит от яблок), взбиваю, выкладываю ровным слоем на смазанный растительным маслом без запаха (можно на промасленную бумагу) протвинь и в дегидратор (можно в духовку на 50°). Когда с верху подсохнет переворачиваю что бы и с низу подсохла.
Вариант: в ягодное/фруктовое пюре добавить взбитый яичный белок, с белком пастила получается пышной, но хранится меньше

Аватара пользователя
Aljenushka
Модератор
Сообщений в теме: 121
Всего сообщений: 6440
Зарегистрирован: 24.03.2013
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Aljenushka »

Меня сегодня ужином дети накормили: Настя с Димкой наделали кабачков в кляре. Красота!

tdoo
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 1
Зарегистрирован: 04.09.2019
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение tdoo »

Блинчики с фаршем

для теста
Мука пшеничная - 280-300 г
Яйца куриные - 3 шт.
Молоко - 700 мл
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль - 1 ч.л.
для начинки
Мясной фарш - 250 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - 1 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Что вы сегодня слушаете?
    Алёна » 29 июн 2013, 23:04 » в форуме Разговоры-разговорчики
    330 Ответы
    23702 Просмотры
    Последнее сообщение Ksyushkin
    30 авг 2020, 00:53
  • Дети в ДД сегодня
    Наталья Васильева » 26 авг 2013, 10:53 » в форуме Страшные истории
    66 Ответы
    8459 Просмотры
    Последнее сообщение Talula
    11 фев 2016, 14:59
  • Украина сегодня
    Наталья Васильева » 24 фев 2014, 22:47 » в форуме Радости и огорчения
    696 Ответы
    29965 Просмотры
    Последнее сообщение Алёна
    06 янв 2018, 11:11
  • Волонтеры помогают детям найти семью
    Наталья Васильева » 25 мар 2013, 14:47 » в форуме Малыш, мы тебя ищем!
    36 Ответы
    6525 Просмотры
    Последнее сообщение Гость
    20 фев 2017, 21:45
  • Почему я "за" приемную семью?
    69 Ответы
    7461 Просмотры
    Последнее сообщение Алёна
    30 апр 2015, 04:23

Вернуться в «Кулинария»