Чем сегодня кормим семью?

Делимся интересными рецептами, рассказываем о секретах приготовления блюд, размещаем фотографии своих кулинарных шедевров

Модератор: Aljenushka

Аватара пользователя
Гуля
Модератор
Сообщений в теме: 117
Всего сообщений: 3273
Зарегистрирован: 25.03.2013
Откуда: Башкортостан
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Гуля »

Я решила не ждать пока дозреют мои зеленые помидоры и заквасила их в баке. К нашему приезду должны быть готовы. Посмотрим как на вкус будут. Раньше бабушка так квасила, родственники рассказывают что ели печеную картошку с зелеными помидорами.
- Ты сильная, ты справишься.- Я умная, я даже не возьмусь.

Реклама
Аватара пользователя
Алёна
Супермодератор
Сообщений в теме: 522
Всего сообщений: 8684
Зарегистрирован: 23.03.2013
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Алёна »

Манник делали с добавлением мелко тертой замороженной моркови и резаного банана. Вкусненько. Суп гороховый, рыбку запекли со сметаной, пюрешка.

Аватара пользователя
Ирбис
Специалист
Специалист
Сообщений в теме: 4
Всего сообщений: 1156
Зарегистрирован: 04.05.2017
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Ирбис »

Алёна, можно рецепт манника. К стыду своему, никогда не делала. Шарлотку делаю часто, а манник не умею.
Засыпая - хочется жить,
Просыпаясь - хочется петь :-)

Аватара пользователя
Алёна
Супермодератор
Сообщений в теме: 522
Всего сообщений: 8684
Зарегистрирован: 23.03.2013
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Алёна »

3 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны или кефира или молока, пару ложек растительного масла, пару ложек муки, 1-1,5 ст. манки. Количество манки зависит от размера яиц, от густоты молочного продукта и от дополнительных добавок, мы туда трем кабачок или морковь, или яблочко, или грушу, разминаем туда банан или просто режем его кусочками. Можно добавить сухофрукты размоченные и отжатые или изюм, или орешки, или мак. Можно добавить пару ложек муки, можно совсем без муки. Тесто для манника должно быть чуть пожиже чем обычное бисквитное тесто, т.к. манка сильнее увеличивается в процессе приготовления, чем мука. И тесту лучше дать постоять минут 20-30, чтобы манка разбухла, но можно и сразу выпекать, крупинки будут чуть ощутимее, но в этом своя прелесть. Соду так же нужно добавить 1/2 ч.л. или разрыхлитель. Сода добавляется перед самой выпечкой. Время выпечки зависит от формы. Если на лист вылить, то минут 15, если в форме диаметром 25 см, то мин. 30-40. Проверять палочкой или ножиком по центру. Если пропитать и украсить, то шикарный торт выходит из этих коржей.

Аватара пользователя
Ksyushkin
Модератор
Сообщений в теме: 228
Всего сообщений: 8020
Зарегистрирован: 31.08.2014
Откуда: Республика Крым
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Ksyushkin »

Алёна:
13 ноя 2018, 11:30
Суп гороховый
Точно! Давненько не готовила. Пора.
- Невозможно...
- Возможно, если ты в это веришь.
(с)

Аватара пользователя
Инид
Модератор
Сообщений в теме: 401
Всего сообщений: 12166
Зарегистрирован: 27.03.2013
Откуда: Северо-запад
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Инид »

У нас сей день свет отключали, так что мы по простому: полуфабрикаты, яйца, кофе.
Закрой глаза и смотри

Аватара пользователя
ИрЭночка
Специалист
Специалист
Сообщений в теме: 139
Всего сообщений: 1832
Зарегистрирован: 11.03.2015
Откуда: Пермский Край
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение ИрЭночка »

А мы суп чечевичный готовили, рис отварной и запечённые голени индейки. И конечно компот яблочный . Я все-же купила себе кастрюльку на 8 литров, на целый день теперь компота хватает.
Спокойствие,только спокойствие !

Аватара пользователя
Aljenushka
Модератор
Сообщений в теме: 122
Всего сообщений: 6563
Зарегистрирован: 24.03.2013
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Aljenushka »

А у нас гречневый суп, капуста тушеная с говядиной, а на ужин отварная картошка с селедкой. На десерт покупной рулет.

Аватара пользователя
Алёна
Супермодератор
Сообщений в теме: 522
Всего сообщений: 8684
Зарегистрирован: 23.03.2013
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Алёна »

Aljenushka:
13 ноя 2018, 20:44
гречневый суп
Лен, а как гречневый варите?

Аватара пользователя
Инид
Модератор
Сообщений в теме: 401
Всего сообщений: 12166
Зарегистрирован: 27.03.2013
Откуда: Северо-запад
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Инид »

Aljenushka:
13 ноя 2018, 20:44
гречневый суп
И мне рецепт. Я люблю гречу с не прожаренным яйцом и солеными огурцами. Про суп не слышала.
Закрой глаза и смотри

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Что вы сегодня слушаете?
    Алёна » 29 июн 2013, 23:04 » в форуме Разговоры-разговорчики
    339 Ответы
    28618 Просмотры
    Последнее сообщение Ksyushkin
    16 фев 2021, 00:31
  • Дети в ДД сегодня
    Наталья Васильева » 26 авг 2013, 10:53 » в форуме Страшные истории
    66 Ответы
    8867 Просмотры
    Последнее сообщение Talula
    11 фев 2016, 14:59
  • Украина сегодня
    Наталья Васильева » 24 фев 2014, 22:47 » в форуме Радости и огорчения
    696 Ответы
    32711 Просмотры
    Последнее сообщение Алёна
    06 янв 2018, 11:11
  • Волонтеры помогают детям найти семью
    Наталья Васильева » 25 мар 2013, 14:47 » в форуме Малыш, мы тебя ищем!
    36 Ответы
    7399 Просмотры
    Последнее сообщение Гость
    20 фев 2017, 21:45
  • Почему я "за" приемную семью?
    69 Ответы
    8112 Просмотры
    Последнее сообщение Алёна
    30 апр 2015, 04:23

Вернуться в «Кулинария»