КулинарияЧем сегодня кормим семью?

Делимся интересными рецептами, рассказываем о секретах приготовления блюд, размещаем фотографии своих кулинарных шедевров

Модератор: Aljenushka

Аватара пользователя
Aljenushka
Модератор
Сообщений в теме: 121
Всего сообщений: 6439
Зарегистрирован: 24.03.2013
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Aljenushka »

Инид:
01 июн 2017, 16:29
Рукоболь в огороде стоит
Это что такое? Гугл растерялся, не дает характеристику.

Реклама
Аватара пользователя
Инид
Модератор
Сообщений в теме: 401
Всего сообщений: 12091
Зарегистрирован: 27.03.2013
Откуда: Северо-запад
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Инид »

Рокамболь. Здесь его зовут рукоболь :)

http://www.botanichka.ru/blog/2014/11/0 ... -rokambol/
Закрой глаза и смотри

Аватара пользователя
Алёна
Супермодератор
Сообщений в теме: 521
Всего сообщений: 8367
Зарегистрирован: 23.03.2013
Откуда: Западная Сибирь
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Алёна »

У нас сегодня курица со шпецле и салатом. Шпецле - это такая немецкая лапша из жидкого теста типа наших галушек, но гораздо тоньше. Очень нежная и вкусная штука. Раз попробовали, теперь часто делаем. Советую. Но надо приноровиться. Я делаю ножом с доски, но можно и через шумовку.
Маленькие мгновения жизни
бывают не так уж и малы...
(с)

Аватара пользователя
ИрЭночка
Специалист
Специалист
Сообщений в теме: 139
Всего сообщений: 1763
Зарегистрирован: 11.03.2015
Откуда: Пермский Край
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение ИрЭночка »

У нас окрошка, плов из пультиварки,и самса из слоеного теста с куринным феле .Самсу острую не делаю ,дети же.Ну ,очень вкусно
Спокойствие,только спокойствие !

Аватара пользователя
ИрЭночка
Специалист
Специалист
Сообщений в теме: 139
Всего сообщений: 1763
Зарегистрирован: 11.03.2015
Откуда: Пермский Край
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение ИрЭночка »

Решила не заморачиваться сегодня на еде ,потушила картошку с курицей.
Спокойствие,только спокойствие !

Торис
Мастер
Мастер
Сообщений в теме: 108
Всего сообщений: 3330
Зарегистрирован: 24.07.2013
Откуда: оттуда
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Торис »

У нас сегодня рыба, купила минтай. Посмотрим, как пацаны отреагируют. Био говорила, что они категорически не едят рыбу. А ещё молоко свернулось, когда суп с паутинкой варила. Завела тесто с ним, сделаю сосиски в тесте.

Аватара пользователя
ИрЭночка
Специалист
Специалист
Сообщений в теме: 139
Всего сообщений: 1763
Зарегистрирован: 11.03.2015
Откуда: Пермский Край
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение ИрЭночка »

Я своих научила делать сосиски в слоеном тесте.
Все сами ,я только процесс выпечки конролирую.
Все сами ,я только процесс выпечки конролирую.
Спокойствие,только спокойствие !

Торис
Мастер
Мастер
Сообщений в теме: 108
Всего сообщений: 3330
Зарегистрирован: 24.07.2013
Откуда: оттуда
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Торис »

Я Ивана к кухне не подпускаю, он очень нечистоплотный. Брррр. Он иногда тарелки помоет, я перемываю. У него мужских обязанностей хватает . Люблю, когда муж посуду моет. Вот аккуратист, все тарелки по росту расставит.

Аватара пользователя
северная пальмира
Модератор
Сообщений в теме: 6
Всего сообщений: 1771
Зарегистрирован: 25.03.2013
Откуда: Московская область
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение северная пальмира »

Киприлинка:
13 июн 2017, 16:01
Шпецле - это такая немецкая лапша из жидкого теста типа наших галушек
Можно поподробнее? Я не знаю что такое галушки :oops:
Чтобы завоевать доверие нужна вечность, для разочарования достаточно одного мига.

Аватара пользователя
Алёна
Супермодератор
Сообщений в теме: 521
Всего сообщений: 8367
Зарегистрирован: 23.03.2013
Откуда: Западная Сибирь
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Алёна »

В моей голове галушки=клецки. Обычно их добавляют в суп вместо лапши, но я их часто делала, и как гарнир, когда гарнир нужен, а с раскатыванием теста на домашнюю лапшу возиться лениво. Готовые клецки=галушки получаются с рыхлой пористой поверхностью и офигительно удерживают соус, это вкусно.
Делаешь тесто из яиц и муки, чуток соли, консистенцией как на оладьи, мы часто добавляем в тесто мелко порубленную зелень, и вид, и вкус только выигрывают. Берешь чайную ложечку, макаешь в стакан с холодной водой, потом набираешь теста где-то с 1/6 1/8 ложечки (оно очень разваривается) и опускаешь в кастрюлю с кипящей водой. И так быстро-быстро повторяешь много-много раз: в холод, в тесто, в кипяток. Это вкусно, просто, но это капец как муторно.
Рецепты шпецле, как и лапши, разные, часто в тесто добавляют молоко, и все такое, я делаю тесто как на клецки, но в воду кидаю как на шпецле, о, это почти молниеносно по сравнению с ложечкой (не обращайте внимание, что на немецком):




Можно так же сделать с помощью крупной тёрки или шумовки, но надо действовать очень быстро, чтобы тесто не прилипло с двух сторон:

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение
Маленькие мгновения жизни
бывают не так уж и малы...
(с)

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Что вы сегодня слушаете?
    Алёна » 29 июн 2013, 23:04 » в форуме Разговоры-разговорчики
    330 Ответы
    23549 Просмотры
    Последнее сообщение Ksyushkin
    30 авг 2020, 00:53
  • Дети в ДД сегодня
    Наталья Васильева » 26 авг 2013, 10:53 » в форуме Страшные истории
    66 Ответы
    8447 Просмотры
    Последнее сообщение Talula
    11 фев 2016, 14:59
  • Украина сегодня
    Наталья Васильева » 24 фев 2014, 22:47 » в форуме Радости и огорчения
    696 Ответы
    29957 Просмотры
    Последнее сообщение Алёна
    06 янв 2018, 11:11
  • Волонтеры помогают детям найти семью
    Наталья Васильева » 25 мар 2013, 14:47 » в форуме Малыш, мы тебя ищем!
    36 Ответы
    6520 Просмотры
    Последнее сообщение Гость
    20 фев 2017, 21:45
  • Почему я "за" приемную семью?
    69 Ответы
    7449 Просмотры
    Последнее сообщение Алёна
    30 апр 2015, 04:23

Вернуться в «Кулинария»