Это что такое? Гугл растерялся, не дает характеристику.
Чем сегодня кормим семью?
-
- Эксперт
- Всего сообщений: 6596
- Зарегистрирован: 24.03.2013
-
- Эксперт
- Всего сообщений: 12166
- Зарегистрирован: 27.03.2013
- Откуда: Северо-запад
-
- Супермодератор
- Всего сообщений: 8804
- Зарегистрирован: 23.03.2013
Re: Чем сегодня кормим семью?
У нас сегодня курица со шпецле и салатом. Шпецле - это такая немецкая лапша из жидкого теста типа наших галушек, но гораздо тоньше. Очень нежная и вкусная штука. Раз попробовали, теперь часто делаем. Советую. Но надо приноровиться. Я делаю ножом с доски, но можно и через шумовку.
Любовь всегда приходит вовремя.
-
- Специалист
- Всего сообщений: 1834
- Зарегистрирован: 11.03.2015
- Откуда: Пермский Край
Re: Чем сегодня кормим семью?
У нас окрошка, плов из пультиварки,и самса из слоеного теста с куринным феле .Самсу острую не делаю ,дети же.Ну ,очень вкусно
Спокойствие,только спокойствие !
-
- Специалист
- Всего сообщений: 1834
- Зарегистрирован: 11.03.2015
- Откуда: Пермский Край
Re: Чем сегодня кормим семью?
Решила не заморачиваться сегодня на еде ,потушила картошку с курицей.
Спокойствие,только спокойствие !
-
- Мастер
- Всего сообщений: 3330
- Зарегистрирован: 24.07.2013
- Откуда: оттуда
Re: Чем сегодня кормим семью?
У нас сегодня рыба, купила минтай. Посмотрим, как пацаны отреагируют. Био говорила, что они категорически не едят рыбу. А ещё молоко свернулось, когда суп с паутинкой варила. Завела тесто с ним, сделаю сосиски в тесте.
-
- Специалист
- Всего сообщений: 1834
- Зарегистрирован: 11.03.2015
- Откуда: Пермский Край
Re: Чем сегодня кормим семью?
Я своих научила делать сосиски в слоеном тесте.
Спокойствие,только спокойствие !
-
- Мастер
- Всего сообщений: 3330
- Зарегистрирован: 24.07.2013
- Откуда: оттуда
Re: Чем сегодня кормим семью?
Я Ивана к кухне не подпускаю, он очень нечистоплотный. Брррр. Он иногда тарелки помоет, я перемываю. У него мужских обязанностей хватает . Люблю, когда муж посуду моет. Вот аккуратист, все тарелки по росту расставит.
-
- Специалист
- Всего сообщений: 1773
- Зарегистрирован: 25.03.2013
- Откуда: Московская область
Re: Чем сегодня кормим семью?
Можно поподробнее? Я не знаю что такое галушкиКиприлинка: ↑13 июн 2017, 16:01Шпецле - это такая немецкая лапша из жидкого теста типа наших галушек

Чтобы завоевать доверие нужна вечность, для разочарования достаточно одного мига.
-
- Супермодератор
- Всего сообщений: 8804
- Зарегистрирован: 23.03.2013
Re: Чем сегодня кормим семью?
В моей голове галушки=клецки. Обычно их добавляют в суп вместо лапши, но я их часто делала, и как гарнир, когда гарнир нужен, а с раскатыванием теста на домашнюю лапшу возиться лениво. Готовые клецки=галушки получаются с рыхлой пористой поверхностью и офигительно удерживают соус, это вкусно.
Делаешь тесто из яиц и муки, чуток соли, консистенцией как на оладьи, мы часто добавляем в тесто мелко порубленную зелень, и вид, и вкус только выигрывают. Берешь чайную ложечку, макаешь в стакан с холодной водой, потом набираешь теста где-то с 1/6 1/8 ложечки (оно очень разваривается) и опускаешь в кастрюлю с кипящей водой. И так быстро-быстро повторяешь много-много раз: в холод, в тесто, в кипяток. Это вкусно, просто, но это капец как муторно.
Рецепты шпецле, как и лапши, разные, часто в тесто добавляют молоко, и все такое, я делаю тесто как на клецки, но в воду кидаю как на шпецле, о, это почти молниеносно по сравнению с ложечкой (не обращайте внимание, что на немецком):
Можно так же сделать с помощью крупной тёрки или шумовки, но надо действовать очень быстро, чтобы тесто не прилипло с двух сторон:




Делаешь тесто из яиц и муки, чуток соли, консистенцией как на оладьи, мы часто добавляем в тесто мелко порубленную зелень, и вид, и вкус только выигрывают. Берешь чайную ложечку, макаешь в стакан с холодной водой, потом набираешь теста где-то с 1/6 1/8 ложечки (оно очень разваривается) и опускаешь в кастрюлю с кипящей водой. И так быстро-быстро повторяешь много-много раз: в холод, в тесто, в кипяток. Это вкусно, просто, но это капец как муторно.
Рецепты шпецле, как и лапши, разные, часто в тесто добавляют молоко, и все такое, я делаю тесто как на клецки, но в воду кидаю как на шпецле, о, это почти молниеносно по сравнению с ложечкой (не обращайте внимание, что на немецком):
Можно так же сделать с помощью крупной тёрки или шумовки, но надо действовать очень быстро, чтобы тесто не прилипло с двух сторон:



Любовь всегда приходит вовремя.
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
- 696 Ответы
- 38568 Просмотры
-
Последнее сообщение Алёна
-
- 0 Ответы
- 1431 Просмотры
-
Последнее сообщение Наталья Васильева
-
- 7 Ответы
- 3879 Просмотры
-
Последнее сообщение Наталья Васильева
-
- 13 Ответы
- 3126 Просмотры
-
Последнее сообщение северная пальмира
-
- 5 Ответы
- 1316 Просмотры
-
Последнее сообщение iwanna