Чем сегодня кормим семью?

Делимся интересными рецептами, рассказываем о секретах приготовления блюд, размещаем фотографии своих кулинарных шедевров

Модератор: Aljenushka

Аватара пользователя
Aljenushka
Модератор
Всего сообщений: 6575
Зарегистрирован: 24.03.2013
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Aljenushka »

Инид: 01 июн 2017, 16:29Рукоболь в огороде стоит
Это что такое? Гугл растерялся, не дает характеристику.
Реклама
Аватара пользователя
Инид
Модератор
Всего сообщений: 12166
Зарегистрирован: 27.03.2013
Откуда: Северо-запад
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Инид »

Рокамболь. Здесь его зовут рукоболь :)

http://www.botanichka.ru/blog/2014/11/0 ... -rokambol/
Закрой глаза и смотри
Аватара пользователя
Алёна
Супермодератор
Всего сообщений: 8723
Зарегистрирован: 23.03.2013
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Алёна »

У нас сегодня курица со шпецле и салатом. Шпецле - это такая немецкая лапша из жидкого теста типа наших галушек, но гораздо тоньше. Очень нежная и вкусная штука. Раз попробовали, теперь часто делаем. Советую. Но надо приноровиться. Я делаю ножом с доски, но можно и через шумовку.
Аватара пользователя
ИрЭночка
Специалист
Специалист
Всего сообщений: 1834
Зарегистрирован: 11.03.2015
Откуда: Пермский Край
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение ИрЭночка »

У нас окрошка, плов из пультиварки,и самса из слоеного теста с куринным феле .Самсу острую не делаю ,дети же.Ну ,очень вкусно
Спокойствие,только спокойствие !
Аватара пользователя
ИрЭночка
Специалист
Специалист
Всего сообщений: 1834
Зарегистрирован: 11.03.2015
Откуда: Пермский Край
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение ИрЭночка »

Решила не заморачиваться сегодня на еде ,потушила картошку с курицей.
Спокойствие,только спокойствие !
Торис
Мастер
Мастер
Всего сообщений: 3330
Зарегистрирован: 24.07.2013
Откуда: оттуда
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Торис »

У нас сегодня рыба, купила минтай. Посмотрим, как пацаны отреагируют. Био говорила, что они категорически не едят рыбу. А ещё молоко свернулось, когда суп с паутинкой варила. Завела тесто с ним, сделаю сосиски в тесте.
Аватара пользователя
ИрЭночка
Специалист
Специалист
Всего сообщений: 1834
Зарегистрирован: 11.03.2015
Откуда: Пермский Край
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение ИрЭночка »

Я своих научила делать сосиски в слоеном тесте.
Все сами ,я только процесс выпечки конролирую.
Все сами ,я только процесс выпечки конролирую.
Спокойствие,только спокойствие !
Торис
Мастер
Мастер
Всего сообщений: 3330
Зарегистрирован: 24.07.2013
Откуда: оттуда
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Торис »

Я Ивана к кухне не подпускаю, он очень нечистоплотный. Брррр. Он иногда тарелки помоет, я перемываю. У него мужских обязанностей хватает . Люблю, когда муж посуду моет. Вот аккуратист, все тарелки по росту расставит.
Аватара пользователя
северная пальмира
Модератор
Всего сообщений: 1772
Зарегистрирован: 25.03.2013
Откуда: Московская область
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение северная пальмира »

Киприлинка: 13 июн 2017, 16:01Шпецле - это такая немецкая лапша из жидкого теста типа наших галушек
Можно поподробнее? Я не знаю что такое галушки :oops:
Чтобы завоевать доверие нужна вечность, для разочарования достаточно одного мига.
Аватара пользователя
Алёна
Супермодератор
Всего сообщений: 8723
Зарегистрирован: 23.03.2013
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Алёна »

В моей голове галушки=клецки. Обычно их добавляют в суп вместо лапши, но я их часто делала, и как гарнир, когда гарнир нужен, а с раскатыванием теста на домашнюю лапшу возиться лениво. Готовые клецки=галушки получаются с рыхлой пористой поверхностью и офигительно удерживают соус, это вкусно.
Делаешь тесто из яиц и муки, чуток соли, консистенцией как на оладьи, мы часто добавляем в тесто мелко порубленную зелень, и вид, и вкус только выигрывают. Берешь чайную ложечку, макаешь в стакан с холодной водой, потом набираешь теста где-то с 1/6 1/8 ложечки (оно очень разваривается) и опускаешь в кастрюлю с кипящей водой. И так быстро-быстро повторяешь много-много раз: в холод, в тесто, в кипяток. Это вкусно, просто, но это капец как муторно.
Рецепты шпецле, как и лапши, разные, часто в тесто добавляют молоко, и все такое, я делаю тесто как на клецки, но в воду кидаю как на шпецле, о, это почти молниеносно по сравнению с ложечкой (не обращайте внимание, что на немецком):




Можно так же сделать с помощью крупной тёрки или шумовки, но надо действовать очень быстро, чтобы тесто не прилипло с двух сторон:







Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Что вы сегодня слушаете?
    Алёна » » в форуме Разговоры-разговорчики
    339 Ответы
    30000 Просмотры
    Последнее сообщение Ksyushkin
  • Дети в ДД сегодня
    Наталья Васильева » » в форуме Страшные истории
    66 Ответы
    8995 Просмотры
    Последнее сообщение Talula
  • Украина сегодня
    Наталья Васильева » » в форуме Радости и огорчения
    696 Ответы
    33950 Просмотры
    Последнее сообщение Алёна
  • Волонтеры помогают детям найти семью
    Наталья Васильева » » в форуме Малыш, мы тебя ищем!
    36 Ответы
    8396 Просмотры
    Последнее сообщение Гость
  • Почему я "за" приемную семью?
    69 Ответы
    8437 Просмотры
    Последнее сообщение Алёна

Вернуться в «Кулинария»