КулинарияЧем сегодня кормим семью?

Делимся интересными рецептами, рассказываем о секретах приготовления блюд, размещаем фотографии своих кулинарных шедевров

Модератор: Aljenushka

Аватара пользователя
Алёна
Супермодератор
Сообщений в теме: 522
Всего сообщений: 8437
Зарегистрирован: 23.03.2013
Откуда: Западная Сибирь
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Алёна »

Ржу! Я хочу такой кофе! :yes:
Маленькие мгновения жизни
бывают не так уж и малы...
(с)

Реклама
Торис
Мастер
Мастер
Сообщений в теме: 108
Всего сообщений: 3330
Зарегистрирован: 24.07.2013
Откуда: оттуда
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Торис »

Вот такой
Чем сегодня кормим семью? - 144.jpg
Чем сегодня кормим семью? - 144.jpg (20.69 КБ) 296 просмотров

Аватара пользователя
Инид
Модератор
Сообщений в теме: 401
Всего сообщений: 12115
Зарегистрирован: 27.03.2013
Откуда: Северо-запад
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Инид »

Торис: Брат привёз кофе с кардамоном.
Наш психолог угощает таким.
Юле подарили кофеварку. Дома всегда есть запас молотого кофе, варили в турке, теперь гаджет старается. :)
Я с кофе сплю. И без кофе сплю.
Закрой глаза и смотри

Аватара пользователя
Алёна
Супермодератор
Сообщений в теме: 522
Всего сообщений: 8437
Зарегистрирован: 23.03.2013
Откуда: Западная Сибирь
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Алёна »

Вчера забыла поужинать. Сегодня проснулась в 4 утра от голода. Первая мысль - чебуреки!!! Кто в 4 утра готовит чебуреки? Я!!! :) Разморозила фарш, хлебопечка сделала тесто, и оп-ля! Чебуреки на столе. Всё, съела уже. Остальные пусть Дарья доделывает.
Маленькие мгновения жизни
бывают не так уж и малы...
(с)

Аватара пользователя
Инид
Модератор
Сообщений в теме: 401
Всего сообщений: 12115
Зарегистрирован: 27.03.2013
Откуда: Северо-запад
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Инид »

:mishia-278: :mishia-278:
Я в четыре утра не встану ни ради чего.
Закрой глаза и смотри

Аватара пользователя
Алёна
Супермодератор
Сообщений в теме: 522
Всего сообщений: 8437
Зарегистрирован: 23.03.2013
Откуда: Западная Сибирь
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Алёна »

Я летом всегда встаю в 4, ну, в 4.30. Всегда была "совой", но что-то поменялось внутри. Зимой встаю позже - в 5-6. Без насилия, организм сам срабатывает.

Ещё раз похвалю Симино тесто на чебуреки - офигительное! Хрустит, не рвется, не протекает, очень пластичное, работать - одно удовольствие!
В миску с 1 стаканом муки влить 1 стакан кипятка с солью и хорошо размешать. Когда смесь станет теплой, добавить ст. ложку раст, масла, яйцо, 2-3 стакана муки (в зависимости от сорта муки) и вымесить. Дать отдохнуть тесту часок.
Раскатывается легко, к скалке почти не липнет.
Тесто раскатать в тонкие лепешки, положить ложку фарша, лепешку сложить пополам, хорошо прижать края и обрезать специальным гофрированным круглым ножом. Если такого ножа нет, то края лепешек можно просто защипать.
Маленькие мгновения жизни
бывают не так уж и малы...
(с)

Аватара пользователя
Алёна
Супермодератор
Сообщений в теме: 522
Всего сообщений: 8437
Зарегистрирован: 23.03.2013
Откуда: Западная Сибирь
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Алёна »

Курицу на завтра хотим сделать. Хочется как-то необычно. Есть идеи у кого?
:)

Сегодня печём Цветаевский яблочный пирог (есть будем уже завтра):

Изображение

Для теста:
— мука (1-1,5 ст.);
— сметана (100 г.);
— сливочное масло (150 г.);
— разрыхлитель (1 ч.ложка).
Для заливки:
— сахар (200 г.);
— сметана (200 г.);
— мука (2 ст. ложки);
— яйца (1 шт.);
Для начинки:
— 3-4 крупных кислых яблока (в идеале – антоновки).

http://33recepta.ru/vypechka/cvetaevski ... nyj-pirog/

На тесто сливочного масла не было у нас, кокосовое жалко, делали с растительным:

1,5 - 1,75 ст. пшеничной муки;
1 яйцо;
0,5 ст. растительного масла (подсолнечного, кукурузного или др.);
0,5 ст. сахара;
0,25 ст. сметаны (простокваши, кефира или любого кисломолочного продукта);
0,25 ч. л. соды;
чуточку уксуса для гашения соды (можно использовать просто разрыхлитель теста).

http://devchata.in.ua/kulinariya/21-vku ... lnom-masle

На пирог ушла половина теста, всё удалось, по вкусу не знаем пока, из второй половины Дарья сейчас печенюх налепит. Тесто хорошее для работы и в ком собирается легко, рассыпчатое, не жёсткое.
Маленькие мгновения жизни
бывают не так уж и малы...
(с)

Торис
Мастер
Мастер
Сообщений в теме: 108
Всего сообщений: 3330
Зарегистрирован: 24.07.2013
Откуда: оттуда
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Торис »

Киприлинка: Есть идеи у кого?
Курица на соли http://forum.say7.info/topic11902.html
Никак не соберусь вот это сделать: Карамелизованные куриные крылья/голени http://forum.say7.info/topic82763.html

Глаша
Новичок
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 7
Зарегистрирован: 08.12.2016
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Глаша »

А кто пост соблюдает?

Аватара пользователя
Алёна
Супермодератор
Сообщений в теме: 522
Всего сообщений: 8437
Зарегистрирован: 23.03.2013
Откуда: Западная Сибирь
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Алёна »

Дарья сегодня готовила ужин - сожгла кастрюлю. Ржу. Ни ужина, ни кастрюли.
Маленькие мгновения жизни
бывают не так уж и малы...
(с)

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Что вы сегодня слушаете?
    Алёна » 29 июн 2013, 23:04 » в форуме Разговоры-разговорчики
    332 Ответы
    24247 Просмотры
    Последнее сообщение Aljenushka
    29 окт 2020, 23:16
  • Дети в ДД сегодня
    Наталья Васильева » 26 авг 2013, 10:53 » в форуме Страшные истории
    66 Ответы
    8508 Просмотры
    Последнее сообщение Talula
    11 фев 2016, 14:59
  • Украина сегодня
    Наталья Васильева » 24 фев 2014, 22:47 » в форуме Радости и огорчения
    696 Ответы
    30002 Просмотры
    Последнее сообщение Алёна
    06 янв 2018, 11:11
  • Волонтеры помогают детям найти семью
    Наталья Васильева » 25 мар 2013, 14:47 » в форуме Малыш, мы тебя ищем!
    36 Ответы
    6543 Просмотры
    Последнее сообщение Гость
    20 фев 2017, 21:45
  • Почему я "за" приемную семью?
    69 Ответы
    7492 Просмотры
    Последнее сообщение Алёна
    30 апр 2015, 04:23

Вернуться в «Кулинария»