КулинарияЧем сегодня кормим семью?

Делимся интересными рецептами, рассказываем о секретах приготовления блюд, размещаем фотографии своих кулинарных шедевров

Модератор: Aljenushka

Аватара пользователя
Инид
Модератор
Сообщений в теме: 401
Всего сообщений: 12095
Зарегистрирован: 27.03.2013
Откуда: Северо-запад
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Инид »

отличница: можно подробнее
Ира, соберусь, отвечу. Что-то замотали меня домашние.
Закрой глаза и смотри

Реклама
Аватара пользователя
отличница
Мастер
Мастер
Сообщений в теме: 34
Всего сообщений: 2071
Зарегистрирован: 21.05.2013
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение отличница »

Aljenushka: просто снимаю сметану
это вверх, скисшие сливки?
Aljenushka: оттапливаю творог.
нагревать, а потом через марлю?
нам сейчас привозят молоко, скисает. но не получается у меня ничего. я прям из кислушки горы оладьев пеку.
Главное благополучие семьи — состояние здоровья мамы.

Аватара пользователя
Aljenushka
Модератор
Сообщений в теме: 121
Всего сообщений: 6440
Зарегистрирован: 24.03.2013
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Aljenushka »

отличница: это вверх, скисшие сливки?
Да. Дать скиснуть, чтобы отслоилась сметана и собрать ее деревянной ложкой(металлической не удобно). Простокваша должна быть кислой, со сладкой творог не получается (при нагревании резиной становится). Потом на слааабый огонь и постоянно помешивать. Готовность определяю на ощупь - масса должна быть и не жидкая и не густая. Ни в коем случае не перегревать - будет резина. Даю остыть в сыворотке, затем на дуршлаг стелю марлю и все в него сливаю. Сверху можно гнет положить. Сметана идет кругом: и в борщ, и в салат, везде. Из сыворотки получается вкуснейшая окрошка и выпечка, а можно и просто так пить - шикарно в жару.

Аватара пользователя
Aljenushka
Модератор
Сообщений в теме: 121
Всего сообщений: 6440
Зарегистрирован: 24.03.2013
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Aljenushka »

Кому нужна вишня, подгребайте ко мне :yes: Дети сегодня собрали почти 4 ведра и не сняли и половины. В морозилке насыпом засыпала два ящика - увезу потом брату, пусть что хотят с ней делают. Два ведра стоит еще даже немытой. Вовка моет банки под компот. Потом рвется опробовать машинку для выдавливания косточек(выписала на Али http://ru.aliexpress.com/item/Novelty-S ... .92.mu05i8 за 450 рублей) Димка с Валентиной все, уработались (на двоих полтора ведра собраной вишни), гулять сбежали :)
Ой, что-то я не в ту тему, но переносить не буду :oops:

Аватара пользователя
Инид
Модератор
Сообщений в теме: 401
Всего сообщений: 12095
Зарегистрирован: 27.03.2013
Откуда: Северо-запад
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Инид »

я больше люблю черешню, но много вишни тоже здорово! :)
Закрой глаза и смотри

Аватара пользователя
Ksyushkin
Модератор
Сообщений в теме: 228
Всего сообщений: 7723
Зарегистрирован: 31.08.2014
Откуда: Республика Крым
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Ksyushkin »

Aljenushka: рвется опробовать машинку для выдавливания косточек
напишите потом отзыв, пожалуйста!
- Невозможно...
- Возможно, если ты в это веришь.
(с)

лен.точка
Бывалый
Бывалый
Сообщений в теме: 4
Всего сообщений: 509
Зарегистрирован: 10.07.2013
Откуда: Россия
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение лен.точка »

ЛенAljenushka, до тебя в саратов 7 билетов по 1,500 потом еще до села транспорт) а обратно)) вишня золотая станет)

Аватара пользователя
Aljenushka
Модератор
Сообщений в теме: 121
Всего сообщений: 6440
Зарегистрирован: 24.03.2013
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Aljenushka »

лен.точка, а зачем в Саратов? Я к Самаре ближе, чем к Саратову :) :yes:
Ksyushkin: напишите потом отзыв, пожалуйста!
Пишу: детям понравилась игрушка. Но потом все равно я все пересмотрела вручную и с полсотни косточек (на ведро вишни) нашла. Думаю, что в хозяйстве сгодится. Все-таки проверить проще, чем перековырять все ведро вручную.

Аватара пользователя
Алёна
Супермодератор
Сообщений в теме: 522
Всего сообщений: 8387
Зарегистрирован: 23.03.2013
Откуда: Западная Сибирь
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Алёна »

Такую селёдку вкусную купили, просто объеденье! Картофель свежего урожая, прям целиком сварили и салат сделали. Вкусно! Супы вообще не варим, не хочется, разве что окрошку иногда делаем. Клубники и черешни много, хорошая. Абрикосы никакие, жалкие. Хочу хороших абрикосов!
Маленькие мгновения жизни
бывают не так уж и малы...
(с)

лен.точка
Бывалый
Бывалый
Сообщений в теме: 4
Всего сообщений: 509
Зарегистрирован: 10.07.2013
Откуда: Россия
 Re: Чем сегодня кормим семью?

Сообщение лен.точка »

Aljenushka, так все равно до тебя нет прямого транспорта( вишне привет))

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Что вы сегодня слушаете?
    Алёна » 29 июн 2013, 23:04 » в форуме Разговоры-разговорчики
    330 Ответы
    23702 Просмотры
    Последнее сообщение Ksyushkin
    30 авг 2020, 00:53
  • Дети в ДД сегодня
    Наталья Васильева » 26 авг 2013, 10:53 » в форуме Страшные истории
    66 Ответы
    8459 Просмотры
    Последнее сообщение Talula
    11 фев 2016, 14:59
  • Украина сегодня
    Наталья Васильева » 24 фев 2014, 22:47 » в форуме Радости и огорчения
    696 Ответы
    29965 Просмотры
    Последнее сообщение Алёна
    06 янв 2018, 11:11
  • Волонтеры помогают детям найти семью
    Наталья Васильева » 25 мар 2013, 14:47 » в форуме Малыш, мы тебя ищем!
    36 Ответы
    6525 Просмотры
    Последнее сообщение Гость
    20 фев 2017, 21:45
  • Почему я "за" приемную семью?
    69 Ответы
    7461 Просмотры
    Последнее сообщение Алёна
    30 апр 2015, 04:23

Вернуться в «Кулинария»