Кулинария ⇒ Чем сегодня кормим семью?

[Инид]

можно подробнее

Ира, соберусь, отвечу. Что-то замотали меня домашние.

[отличница]

просто снимаю сметану

это вверх, скисшие сливки?

оттапливаю творог.

нагревать, а потом через марлю?
нам сейчас привозят молоко, скисает. но не получается у меня ничего. я прям из кислушки горы оладьев пеку.

[Aljenushka]

это вверх, скисшие сливки?

Да. Дать скиснуть, чтобы отслоилась сметана и собрать ее деревянной ложкой(металлической не удобно). Простокваша должна быть кислой, со сладкой творог не получается (при нагревании резиной становится). Потом на слааабый огонь и постоянно помешивать. Готовность определяю на ощупь - масса должна быть и не жидкая и не густая. Ни в коем случае не перегревать - будет резина. Даю остыть в сыворотке, затем на дуршлаг стелю марлю и все в него сливаю. Сверху можно гнет положить. Сметана идет кругом: и в борщ, и в салат, везде. Из сыворотки получается вкуснейшая окрошка и выпечка, а можно и просто так пить - шикарно в жару.

[Aljenushka]

Кому нужна вишня, подгребайте ко мне Дети сегодня собрали почти 4 ведра и не сняли и половины. В морозилке насыпом засыпала два ящика - увезу потом брату, пусть что хотят с ней делают. Два ведра стоит еще даже немытой. Вовка моет банки под компот. Потом рвется опробовать машинку для выдавливания косточек(выписала на Али http://ru.aliexpress.com/item/Novelty-S ... .92.mu05i8 за 450 рублей) Димка с Валентиной все, уработались (на двоих полтора ведра собраной вишни), гулять сбежали
Ой, что-то я не в ту тему, но переносить не буду

[Инид]

я больше люблю черешню, но много вишни тоже здорово!

[Ksyushkin]

рвется опробовать машинку для выдавливания косточек

напишите потом отзыв, пожалуйста!

[лен.точка]

ЛенAljenushka, до тебя в саратов 7 билетов по 1,500 потом еще до села транспорт) а обратно)) вишня золотая станет)

[Aljenushka]

лен.точка, а зачем в Саратов? Я к Самаре ближе, чем к Саратову

напишите потом отзыв, пожалуйста!

Пишу: детям понравилась игрушка. Но потом все равно я все пересмотрела вручную и с полсотни косточек (на ведро вишни) нашла. Думаю, что в хозяйстве сгодится. Все-таки проверить проще, чем перековырять все ведро вручную.

[Алёна]

Такую селёдку вкусную купили, просто объеденье! Картофель свежего урожая, прям целиком сварили и салат сделали. Вкусно! Супы вообще не варим, не хочется, разве что окрошку иногда делаем. Клубники и черешни много, хорошая. Абрикосы никакие, жалкие. Хочу хороших абрикосов!

[лен.точка]

Aljenushka, так все равно до тебя нет прямого транспорта( вишне привет))