Кулинария ⇒ Чем сегодня кормим семью?

[Алёна]

Борщ. Вкусный! Ну, борщ трудно испортить. И запеканка. Фарш, картофель, овощи слоями, 2 раза повторила. Из овощей - болгарский перец, лук, томаты, немного стручковой фасоли, морковь, всего понемногу, чуть припустила их в сковороде перед этим, уложила, сверху запеканку сыром присыпала, прям много соуса выделилось, очень вкусно и красиво, я довольна, хотела сливок добавить, но думаю, что лишнее, слишком жирно. Дарья кексики сделала, я велела только 2 маленьких, она сделала опять целую кучу, провокатор, блин!

[Торис]

Ну, борщ трудно испортить.

Мне удаётся .

[Алёна]

Да ну?!!
Жень, наговариваешь ты на себя!

[Торис]

Жень, наговариваешь ты на себя!

Вот честно, практически единственное, что не получается никогда. Слова там надо знать что ли заветные. Тут борщ - это обязательное блюдо, его девочки варят с детства, а на Камчатке такого не было. Моя тётка называла его суп из травы.
Похвалюсь, первый раз с мужем посолили сало в тузлуке. Какая вкуснотища: мягкое, в меру соленое, а главное не надо соль счищать. Солили в трёхлитровые банки и закатали металлическими крышками. Неделю хранили в холодильнике, пришлось полки убирать, чтобы влезло. Выгода очевидна. Сало свежее - 50 рублей кг, солёное - 250 рублей кг.

[Алёна]

сало в тузлуке

Ну да, оно вкуснее и хранится очень долго и на вкус всегда как только что посоленное. Молодцы!
Вот. Теперь я хочу сало. Эх, Женька...
А ещё я хочу жареные мозги. Или хотя бы котлету. Или икры красной...

[Инид]

Или икры красной...

А я умаялась так, что ничего не хочу. Народ у меня курицу доедает, и салат зеленый из всякой травы.

Тут борщ - это обязательное блюдо,

Я люблю борщ без мяса. И свекла чтобы не вареная. Я ее закладываю в последний момент, когда борщ готов. Тру свежую на мелкой терке ( как морковь для детей) и в кипящий суп, сразу снимаю с плиты. Получается темный, убедительный.
На зиму делаю борщевую заправку обязательно добавляю кислые твердые яблоки.

[Натик]

Моим главное-количество. Варю огромные кастрюли. Подруга, мать пятерых от 3 до 12 лет, посмотрела, и сказала, что ее всех пятерых можно накормить одной порцией моей младшенькой

[Алёна]

Заказала себе на завтра на рынке мозги. У нас мозги только на рынке и только под заказ. Хочу! Дарья орёт, что эту дрянь есть не станет. Ну и пусть не ест! Икра какая-то вся дорогая, пришлось сублимировать клубникой, на клубнику тратить не жалко, скоро отойдёт.

Сегодня делала котлеты на противне в духовке в соусе, пюрешка и капустно-помидорно-огуречный салатик с рассольником, чисто совковый столовый набор. Ностальжи!

[Ksyushkin]

Сегодня делала котлеты на противне в духовке в соусе, пюрешка и капустно-помидорно-огуречный салатик с рассольником, чисто совковый столовый набор.

Обожаю я этот набор!

[ИрЭночка]

У меня тоже сегодня день советской столовки: колхозный суп с пшенкой и перловка с мясом .Ленивые картофельные шаньги на батоне .Кисель .И колбаса ,кстати очень похожа на ту колбасу ,совсем без сои .