Кулинария ⇒ Чем сегодня кормим семью?

[Зелибоба]

Сварила щи зеленые. Замороженый прошлогодний щавель весь использовала, надо морозилку разгружать, к новому урожаю готовиться.

[Натик]

Сварила щи зеленые. Замороженый прошлогодний щавель весь использовала, надо морозилку разгружать, к новому урожаю готовиться.

Эх, слюнки потекли ))) Люблю щи с щавелем, еще с крапивой и яйцом

[Алёна]

Я сегодня тоже ревизию в морозилке проводила, в итоге - суп грибной, кисель клюквенный.
Плюсом к этому - сельдь под шубой и морковный манник.

[Наталья Васильева]

надо морозилку разгружать

- а я недавно замороженный укроп обнаружила: вот радость-то - делать окрошку со свежим прошлогодним укропчиком!

[Зелибоба]

У меня еще целое отделение этого укропу..... Уже молодой пробивается на огороде.

[Алёна]

У нас ещё снег лежит, укропом и не пахнет. Ни одной травинки нигде не вылезло. Вот это весна.

[Иришша]

Пожалуй и я похвастаюсь. Я сегодня делала вкусняцкий пирог с замороженными ягодами

Люблю я сладкую выпечку делать....Но делаю это в основном всегда только для себя-любимой. Не очень-то у меня муж любит сладкую выпечку. А Даня еще не дорос))

[Стеша]

Балык из куриной грудки!

На 1 куриную грудку взяла:
0, 5 кг крупной морской соли
1,5 ст л чёрного молотого перца
1,5 ст л смеси тимьяна, розмарина, лаврового листа
1\4стакана коньяка (вместо коньяка можно использовать чефир- эффект тот же)
1\4 стакана портвейна (можно самый-самый дешевый, хоть порошковый)

получилась вот такая смесь:
половину смеси уложить на дно формы,
выложить куриную грудку мясом вниз
плотно накрыть грудку второй половиной соляной смеси
Затянуть форму с куриной грудкой плёнкой и отправить в холодильник на 12 часов.
Достать, промыть, очень хорошо высушить полотенцем и уже просто грудку отправить в холодильник опять на 12 часов.
Завернуть грудку в полотенце или салфетку, которая не прилипнет.
Пусть подвялится часов 12
Нарезать пластиками и ..ммм!))

[Зелибоба]

Интересный какой рецепт! А как соленость - сильно чувствуется?
Я делала когда-то давно подобное из говядины, но там по рецепту надо вялить на воздухе.

[Стеша]

А как соленость - сильно чувствуется?

Мы с соседкой с этим самым: и не поняли-соленое ли было?