КулинарияЧем сегодня кормим семью?

Делимся интересными рецептами, рассказываем о секретах приготовления блюд, размещаем фотографии своих кулинарных шедевров

Модератор: Aljenushka

Аватара пользователя
Инид
Модератор
Сообщений в теме: 401
Всего сообщений: 12095
Зарегистрирован: 27.03.2013
Откуда: Северо-запад
 Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Инид »

Торис: Блинов сейчас напеку
У нас блины - целый ритуал. Дети звонят бабушке, та рвет в магазин, и начинается действо..
Закрой глаза и смотри

Реклама
Аватара пользователя
Роза ветров
Участник
Участник
Сообщений в теме: 23
Всего сообщений: 104
Зарегистрирован: 16.08.2014
Откуда: Краснодарский край
 Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Роза ветров »

Сварила суп-пюре с фрикадельками,протушила печень в томатике.Бедная Лизавета,так суп этот просила,а к обеду у нее темпиратура поднялась и покушать не удалось.Болеют детки наши.Все как обычно:у Коляни сразу хрипы булькают,у Лизаветы темпиратура шпарит.Уже две ночи толком не спим-сбиваем,переодеваем... :(
Жизнь-как езда на велосипеде:если тебе тяжело, значит, ты идешь на подьем.

Аватара пользователя
Роза ветров
Участник
Участник
Сообщений в теме: 23
Всего сообщений: 104
Зарегистрирован: 16.08.2014
Откуда: Краснодарский край
 Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Роза ветров »

Сегодя кексов напеку с маком из гречневой муки и котлет еще попросили.А суп доедать будем.
Жизнь-как езда на велосипеде:если тебе тяжело, значит, ты идешь на подьем.

Аватара пользователя
Алёна
Супермодератор
Сообщений в теме: 522
Всего сообщений: 8387
Зарегистрирован: 23.03.2013
Откуда: Западная Сибирь
 Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Алёна »

Роза ветров: Сегодя кексов напеку с маком из гречневой муки
Я хочу рецепт. Гречневая мука как-то не особо у нас идёт, но надо её использовать, а то пропадёт.
Маленькие мгновения жизни
бывают не так уж и малы...
(с)

Аватара пользователя
Роза ветров
Участник
Участник
Сообщений в теме: 23
Всего сообщений: 104
Зарегистрирован: 16.08.2014
Откуда: Краснодарский край
 Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Роза ветров »

Киприлинка, вот рецепт:
150г муки(гречневой,кукурузной)
120г сахара
70г растит масло
200г молоко 3,2%
2 яйца
1ст л лимон сок(уксус)
1/2ч л соды(разрыхлителя)
Мак 3-4ст л(для греч муки)
Ванилин
Корица1ч л с горкой (для греч муки)
Мука+сахар+масло=до однородной массы+молоко=перемешать и на слабый огонь,помешивать,через 5-7мин масса загустеет-снять с огня,немного остудить+яйца,сода,уксус,пряности.Разлить по формам и в духовку 200°C-30-40мин.,готовность проверить зубочисткой.
Безглютеновое тесто своеобразное,на любителя,ну,или при необходимости.Кукурузные кексы-суховатые,гречневые,наоборот, влажные.Но это пока единственное тесто для кексов(из тех,что перебрала),которое реагирует на разрыхление,т.к.заварное.
Жизнь-как езда на велосипеде:если тебе тяжело, значит, ты идешь на подьем.

Аватара пользователя
Алёна
Супермодератор
Сообщений в теме: 522
Всего сообщений: 8387
Зарегистрирован: 23.03.2013
Откуда: Западная Сибирь
 Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Алёна »

Роза ветров, а структура какая на выходе? Не слишком тяжёлые? По ощущениям от рецепта должны быть липковатые, не?

У нас сегодня японский уклон: накрутили с Дарьей роллов, вышло много, и мы откровенно объелись. Вкусно! Кто хочет - подтягивайтесь к нам. :roll: Как бы завтра японками не проснуться...
Маленькие мгновения жизни
бывают не так уж и малы...
(с)

Торис
Мастер
Мастер
Сообщений в теме: 108
Всего сообщений: 3330
Зарегистрирован: 24.07.2013
Откуда: оттуда
 Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Торис »

У меня щавель подрастает :) , через недельку будет щавелевый супчик. Наконец - то.

Аватара пользователя
Инид
Модератор
Сообщений в теме: 401
Всего сообщений: 12095
Зарегистрирован: 27.03.2013
Откуда: Северо-запад
 Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Инид »

У нас только лук ( шнитт и слизун) и ревень
Закрой глаза и смотри

Аватара пользователя
Ksyushkin
Модератор
Сообщений в теме: 228
Всего сообщений: 7723
Зарегистрирован: 31.08.2014
Откуда: Республика Крым
 Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Ksyushkin »

А я сегодня первый раз в жизни пробовала консервы "Язь в томатном соусе". Мужа вчера угостили. Вкусно-то как!!! А я ведь совсем не любитель рыбы.
Девочки! Может кто-нибудь подскажет как приготовить что-нибудь вкусненькое с консервированной тушёной олениной? Тоже угостили баночкой. Или её просто так есть, без ничего?
- Невозможно...
- Возможно, если ты в это веришь.
(с)

Аватара пользователя
Роза ветров
Участник
Участник
Сообщений в теме: 23
Всего сообщений: 104
Зарегистрирован: 16.08.2014
Откуда: Краснодарский край
 Чем сегодня кормим семью?

Сообщение Роза ветров »

Киприлинка:Роза ветров, а структура какая на выходе? Не слишком тяжёлые? По ощущениям от рецепта должны быть липковатые, не?
Кукурузные даже суховатые,а гречневые-влажные,да,липковатость присутствует.Но для этого и идет мак,он ,частично,берет это на себя.А вообще,с гречневой мукой так и есть,и печеньки разные делала,и все одно...,но хорошо корица ,хоть ,спасает ее от вкуса каши.Безглютеновая выпечка-это даже не альтернатива-это необходимость безвыходная.Хотя есть в ней и хорошее-шарлотка,например,и по ощущеним,легче переваривается.Из всех альтернативных мук,больше нравится рисовая,она вкуса и запаха не имеет,универсальная.А у вас для чего гречневая мука припасена?
Жизнь-как езда на велосипеде:если тебе тяжело, значит, ты идешь на подьем.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Что вы сегодня слушаете?
    Алёна » 29 июн 2013, 23:04 » в форуме Разговоры-разговорчики
    330 Ответы
    23702 Просмотры
    Последнее сообщение Ksyushkin
    30 авг 2020, 00:53
  • Дети в ДД сегодня
    Наталья Васильева » 26 авг 2013, 10:53 » в форуме Страшные истории
    66 Ответы
    8459 Просмотры
    Последнее сообщение Talula
    11 фев 2016, 14:59
  • Украина сегодня
    Наталья Васильева » 24 фев 2014, 22:47 » в форуме Радости и огорчения
    696 Ответы
    29965 Просмотры
    Последнее сообщение Алёна
    06 янв 2018, 11:11
  • Волонтеры помогают детям найти семью
    Наталья Васильева » 25 мар 2013, 14:47 » в форуме Малыш, мы тебя ищем!
    36 Ответы
    6525 Просмотры
    Последнее сообщение Гость
    20 фев 2017, 21:45
  • Почему я "за" приемную семью?
    69 Ответы
    7461 Просмотры
    Последнее сообщение Алёна
    30 апр 2015, 04:23

Вернуться в «Кулинария»