Кабачки

[Алёна]

Кабачок можно добавлять в фарш на котлеты, прям ледяной, не до конца размороженный, он хорошо рассыпается и придаёт сочность, и мы ещё добавляем его в бисквиты типа манника вместо тёртой моркови или вместе с ней.

[Ksyushkin]

Ну вот, а я уже все мороженные кабачки выбросила

[ИрЭночка]

Да тут целая кабачковая темка !!!! Я сегодня последний изничтожила на оладушки всегда много сажу .Скотинка от них не отказывается .А зимой они не такие водянистые становятся , мякоть желтоватая ,ням-нямка !!!!

[varduhi987]

Просто маялась куда запихать остатки кабачка, а получилась, между прочим, классная вещица. Нежная, сочная…вкусная! Кабачок нарезаем произвольными тонкими ломтиками. Солим и ставим в микроволновку на 10 минут (при максимуме).

[геленка]

Вкуснейший тортик из кабачков
ПОНАДОБИТСЯ: 4 – небольших кабачка 2 – яйца 200 гр – майонеза 100 гр – сыра 2- большие моркови 2 – луковицы чесночок, соль. перчик- по вкусу мука- до консистенции теста как на оладьи 2- помидорчика. ПРИГОТОВЛЕНИЕ : Кабачки помыть и почистить. Натереть на крупной тёрке, посолить, поперчить и дать немного постоять, пока кабачки выделят сок. Затем их отжать, добавить яйца и муку. Жарить коржи на разогретой сковороде с небольшим добавление растит. масла. ДЛЯ НАЧИНКИ : Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить до мягкости. В отдельной посуде смешать майонез с чесноком и укропом. Сыр натереть заранее. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Я ими тоже перекладываю слои торта. Пока жарится очередной корж, на готовый мы намазываем слой майонеза с чесноком и зеленью, выкладываем начинку из лука и моркови, разложить кружочки помидоров, посыпать тёртым сыром. Накрыть готовым , горячим коржом. Так повторить с каждым слоем ! Сыр плавится от только что испечённого коржа и скрепляет тортик.

[Инид]

Сняла первый кабачок, жаль мелковат, а то бы попробовала

Вкуснейший тортик из кабачков

[Торис]

Мы уже два крупных сняли, на оладушки пустили.

[Инид]

15 вкуснейших рецептов салатов из кабачков на зиму

[Ksyushkin]

Рулетики
https://vk.com/video-45935294_456242097

[Алёна]

Мы тоже на кабачки подсели. Свинины кусочек средней соломкой чуть обжариваем. Либо в масле если постная, либо на сухую сковороду, если жирненькая. Туда же перчиков разных горошком помолотых, приправу для жаркого кладём, я думаю, любая любимая яркая приправа подойдёт. Когда мясо чуть обжарилось, кабачки добавить средней соломкой, обжарить чуть, потушить в том соке, что кабачки дадут. Можно весь выпарить и оставить обжаренными, можно, наоборот, добавить сливки или сметану, или жирное молоко и потушить до загущения. И это всё чудо к толчёной картошечке. Такая сочная мясная подлива получается. Очень вкусно. И очень сытно.
Можно другие овощи добавлять - морковку, томаты мелко порезанные. Но нам нравится, когда без.

Ксюша, с возвращением! Рада видеть.