Чем сегодня кормим семью?

[Aljenushka]

Рукоболь в огороде стоит

Это что такое? Гугл растерялся, не дает характеристику.

[Инид]

Рокамболь. Здесь его зовут рукоболь

http://www.botanichka.ru/blog/2014/11/0 ... -rokambol/

[Алёна]

У нас сегодня курица со шпецле и салатом. Шпецле - это такая немецкая лапша из жидкого теста типа наших галушек, но гораздо тоньше. Очень нежная и вкусная штука. Раз попробовали, теперь часто делаем. Советую. Но надо приноровиться. Я делаю ножом с доски, но можно и через шумовку.

[ИрЭночка]

У нас окрошка, плов из пультиварки,и самса из слоеного теста с куринным феле .Самсу острую не делаю ,дети же.Ну ,очень вкусно

[ИрЭночка]

Решила не заморачиваться сегодня на еде ,потушила картошку с курицей.

[Торис]

У нас сегодня рыба, купила минтай. Посмотрим, как пацаны отреагируют. Био говорила, что они категорически не едят рыбу. А ещё молоко свернулось, когда суп с паутинкой варила. Завела тесто с ним, сделаю сосиски в тесте.

[ИрЭночка]

Я своих научила делать сосиски в слоеном тесте.

Все сами ,я только процесс выпечки конролирую.

[Торис]

Я Ивана к кухне не подпускаю, он очень нечистоплотный. Брррр. Он иногда тарелки помоет, я перемываю. У него мужских обязанностей хватает . Люблю, когда муж посуду моет. Вот аккуратист, все тарелки по росту расставит.

[северная пальмира]

Шпецле - это такая немецкая лапша из жидкого теста типа наших галушек

Можно поподробнее? Я не знаю что такое галушки

[Алёна]

В моей голове галушки=клецки. Обычно их добавляют в суп вместо лапши, но я их часто делала, и как гарнир, когда гарнир нужен, а с раскатыванием теста на домашнюю лапшу возиться лениво. Готовые клецки=галушки получаются с рыхлой пористой поверхностью и офигительно удерживают соус, это вкусно.
Делаешь тесто из яиц и муки, чуток соли, консистенцией как на оладьи, мы часто добавляем в тесто мелко порубленную зелень, и вид, и вкус только выигрывают. Берешь чайную ложечку, макаешь в стакан с холодной водой, потом набираешь теста где-то с 1/6 1/8 ложечки (оно очень разваривается) и опускаешь в кастрюлю с кипящей водой. И так быстро-быстро повторяешь много-много раз: в холод, в тесто, в кипяток. Это вкусно, просто, но это капец как муторно.
Рецепты шпецле, как и лапши, разные, часто в тесто добавляют молоко, и все такое, я делаю тесто как на клецки, но в воду кидаю как на шпецле, о, это почти молниеносно по сравнению с ложечкой (не обращайте внимание, что на немецком):




Можно так же сделать с помощью крупной тёрки или шумовки, но надо действовать очень быстро, чтобы тесто не прилипло с двух сторон: